キャベツを一口大に切り、凍ったエビと共に塩水にサッとさらす。

水に湿らせた状態でラップをし、電子レンジで5分加熱する。

加熱中に、種をとって潰した梅干しと調味料(マヨネーズ、白だし、ごま油、塩胡椒)を全て混ぜ合わせておく。

キャベツとエビの水気を切り、調味料を混ぜ合わせる。

器に盛ります。