照り焼きチキン
皮はパリッ、肉は柔らかく、甘辛いタレが白いご飯に良くあいます。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉の厚いところに包丁を入れ、厚みを均一になるようにする。
- 2
軽く塩コショウして、袋に片栗粉を入れた中に鶏肉を入れ、全体に粉をまぶす。
- 3
フライパンに油を入れ、火をつけたらすぐに鶏肉の皮目から入れ、中火で4〜5分焼く。
- 4
きれいな焼き色がつき、皮がパリパリになったら、フライパンの余分な油を拭き取り、裏返す。ふたをして弱火で2〜3分。
- 5
ふたを取り、皮目を下にしてAをいれ中火で煮詰めるながら、鶏肉にタレを絡める。
-
- 6
鶏肉を裏返し裏面にも，タレを絡める。食べ良い大きさに切って皿に盛る。出来上がり！
コツ・ポイント
タレを煮詰める時は、トロッとなってフライパンに少し残るくらいが、ちょうど良いです。
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