【おうち縁日】パリパリ食感のフルーツ飴
パリッと甘酸っぱい！彩り豊かなフルーツ飴のレシピです。おうちで縁日・お祭り気分を楽しみましょう！
アプリでひらく作り方
- 1
フルーツは洗った後、水気をキッチンペーパーで拭き取ります。
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- 2
イチゴはヘタを取り除きます。
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- 3
1，2を串に刺します。
(イチゴはアイスキャンディー用の木の棒に刺しています) -
- 4
小鍋にAを合わせて中火にかけます。
均一に火が通るよう鍋全体をゆすります。(※混ぜると飴が固まってしまう場合があります) -
- 5
時々鍋をゆすりながら全体が薄く色づくまで煮詰めます。(約15分)
温度は160℃を目安にします。 -
- 6
温度計が無い場合、5を串などで少量を取り、水に落としてすぐ固まればOK！
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- 7
3を5に手早くくぐらせ、余分な飴は落とします。
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- 8
オーブンペーパーの上で冷まします。
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- 9
できあがり！パリッとした食感が美味しい！おうちでお祭りや縁日気分を楽しめますよ♡
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- 10
栄養価等はこちらhttps://weeeat.tokyogas-com.co.jp/recipe/00349.html
コツ・ポイント
飴は155～160℃で薄い黄色に色づきはじめます。火傷に気をつけ、冷めないうちに手早く果物にからめましょう。
果物を竹串に刺す際、先端が出ないようにします。水分の多い果物は、時間が経つと水分で飴がはがれてしまうため、早めに食べましょう。
つくれぽ
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