やみつきトロトロなすと豚バラの甘辛炒め
トロトロ甘辛いタレが染み込んだトロトロなすでごはんが止まらない！
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- 1
なすのヘタを落とし、厚さ1cmの斜め切りにし、水に1〜2分さらす
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- 2
なすの水気をキッチンペーパーで拭き取り、ビニール袋に入れ、片栗粉を加えて全体が混ざるようにフリフリする
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- 3
タレの材料を混ぜてタレを作る
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- 4
フライパン全体に行き渡る位(5mm位)のサラダ油を熱し、なすを重ならないように並べる
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- 5
片面に焦げ目がついたら裏返す(油が足りなかったら適量足す)
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- 6
両面が焼けたらタレの半分の量を回し入れ、煮からめる
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- 7
豚バラは食べやすい大きさに切る
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- 8
フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、豚バラを焼く
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- 9
両面が焼けたら先ほどの残りのタレを回し入れ、水分が少なくなるまで煮からめる
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- 10
白髪ネギを作る(長ネギを5cmに切り、縦に切れ目を入れ、芯の部分を取り除き、重ねて細切りにする)
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- 11
白髪ネギをしばらく水にさらす
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- 12
器に⑥のなす、⑨の豚肉、水気をキッチンペーパーで切った白髪ネギをのせ完成！
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コツ・ポイント
なすは油をたくさん吸うので、足りなくなったら適量足してください
肉を焼いているときに、水分や油がたくさん出たらキッチンペーパーで吸い取ってください
つくれぽ
✈️ 元国際線CA🌍 和洋アジア・世界の味を“家で簡単に”再現
🍳 クックパッド掲載70レシピ
⏰ 忙しい日も作れる手抜きレシピ大学生2人娘の母です☆少ない材料で美味しいものを作りたい、手抜きの母です▽独身時代は国際線のフライトアテンダントをしていたので、世界中の美味しいものを見つけるのが一番の楽しみでした♡InstagramとTikTokに料理動画を一部載せてますリンクはこちら↓Instagramhttps://www.instagram.com/rinokano3?igsh=MTVlOGQ0cjE1NjR1aw%3D%3D&utm_source=qrTikTokhttps://www.tiktok.com/@rinokanomaru?_r=1&_t=ZS-93dnv92Ijbt
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