腸活！ひじきと豆の酢の物（甘麹仕立て）
煮物だけじゃない！水で戻すだけ、混ぜるだけでヘルシー酢の物。
そのまま食べてもよし！温かいご飯に混ぜても美味しい。
甘麹を使うことでお腹にもお肌にも腸活にも最高です。
ひじきには、鉄分、カルシウム、食物繊維、マグネシウム、カリウム、ビタミンA、β-カロテン、ヨウ素などが豊富に含まれ、骨の健康、貧血予防、便秘解消、高血圧予防などの効果が期待できます。Googleより。
大豆の水煮を使うことで、簡単にタンパク質、食物繊維、更には腹持ちも良く食べ応えがあります。
腸活！ひじきと豆の酢の物（甘麹仕立て）
煮物だけじゃない！水で戻すだけ、混ぜるだけでヘルシー酢の物。
そのまま食べてもよし！温かいご飯に混ぜても美味しい。
甘麹を使うことでお腹にもお肌にも腸活にも最高です。
ひじきには、鉄分、カルシウム、食物繊維、マグネシウム、カリウム、ビタミンA、β-カロテン、ヨウ素などが豊富に含まれ、骨の健康、貧血予防、便秘解消、高血圧予防などの効果が期待できます。Googleより。
大豆の水煮を使うことで、簡単にタンパク質、食物繊維、更には腹持ちも良く食べ応えがあります。
アプリでひらく作り方
- 1
【注意】乾燥ひじきを戻すときはザルを使わないでボウルだけで！ザルの溝に戻りながらひじきが大きくなり洗えません！
- 2
乾燥ひじきは多めの水で30分くらいしっかり戻す。
-
- 3
大豆の水煮は沸騰したお湯で一回洗い余分な皮などを取っておく。（冷凍枝豆などでも可）
-
- 4
ボウルに★の材料を入れよくかき混ぜておく
-
- 5
❶の戻したひじきは数回水洗いして汚れを取る
-
- 6
冷蔵庫で冷やしながら味を染み込ませます。
毎日食前に食べると腹持ちも良く、お腹もスッキリします。 - 7
❶❷を❸のボウルに入れよくかき混ぜて出来上がり。冷蔵庫で冷やして常備菜に。
-
- 8
一晩くらい置いたほうが味は入りますが、そのままでも美味しくいただけます。
- 9
ご飯に混ぜると酢飯になり、お刺身を乗せて海鮮丼にしても美味しかったです。
コツ・ポイント
豆類をお湯に通すのは汚れや添加物を流し豆を温めることで味もしみやすくなるため。
味はお好みで、酸っぱいのが好きな方はお酢多め。甘めにしたい方ははちみつなどを加えても良いです。
つくれぽ
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