新米と食べる！鶏ささみと秋野菜の甘酢炒め

Name: 新米と食べる！鶏ささみと秋野菜の甘酢炒め
Yield: 3~4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏ささみ 200g; さつまいも 150g; 舞茸 1P; エリンギ 1P; パプリカ(赤黄) 各1/4個; 冷凍ブロッコリー 100g; A.醤油 小さじ1杯; A.味塩胡椒 少々; A.片栗粉 大さじ2杯; B.醤油 大さじ2杯; B.はちみつ 大さじ2杯; B.酢 大さじ1杯; B.ポン酢 大さじ1杯; B.砂糖 大さじ1杯; B.片栗粉 小さじ1杯; サラダ油 大さじ1杯; 胡麻油 小さじ1杯

makopapa @mako_papa750915

東京都

新米が出る季節になりましたね！そんな新米をより美味しくするために鶏ささみときのことさつまいもを味の濃い、特製甘酢ダレで炒めました。まだまだ猛暑が続き、食欲も上がりませんが、酸味の効いたタレで炒めた鶏ささみと秋野菜を食べて元気になりましょう！とてもおいしいので、ぜひ作ってみて下さい！

新米と食べる！鶏ささみと秋野菜の甘酢炒め

makopapa @mako_papa750915

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材料

3~4人分

鶏ささみ 200g
さつまいも 150g
舞茸 1P
エリンギ 1P
パプリカ(赤黄) 各1/4個
冷凍ブロッコリー 100g
調味料
A.醤油小さじ1杯
A.味塩胡椒少々
A.片栗粉大さじ2杯
B.醤油大さじ2杯
B.はちみつ大さじ2杯
B.酢大さじ1杯
B.ポン酢大さじ1杯
B.砂糖大さじ1杯
B.片栗粉小さじ1杯
サラダ油大さじ1杯
胡麻油小さじ1杯

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作り方

1
舞茸、エリンギとパプリカを食べやすい大きさにカットする。
2
さつまいもを食べやすい大きさにカットし、水につける。
3
鶏ささみの筋をとり、食べやすい大きさにカットし、調味料Aで下味をつける
4
②を皿の上にのせて、ラップをしレンジ600Wで1分30秒加熱する。
5
④に冷凍ブロッコリーをのせてさらに2分加熱する。
6
ボウルに調味料Bを入れてよくまぜる。
7
フライパンにサラダ油を入れて、③に片栗粉を振りかけ、両面に焼き色がつくまで、よく焼く。
8
⑦に①と④を入れてさらに炒める。
9
⑧に⑥を流し入れて、とろみがつくまでよく炒め、仕上げに胡麻油を入れる。
10
皿に盛り付けて完成

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2025/09/09 10:50に公開

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クックパッドアンバサダー2025・2026フードコーディネーター2級(商品開発)中華料理13年・イタリア料理12年クックパッドでは　⭐︎辛そうで辛くない！　⭐︎子供が食べられる！　⭐︎包丁を使わない！　⭐︎冷凍食品で作る！などの、レシピを投稿する事が多いです。今までの経験を活かして、いろんな料理にチャレンジしたいと思います！3児のパパ長男15歳、長女8歳(天使)、次女6歳お家で作った、ご飯を載せてます！【Instagram】mako_papa750915

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