Moelas estufadas com tomates e ervilhas

Name: Moelas estufadas com tomates e ervilhas
Yield: 4 porções
Cuisine: Portuguesas
Ingredients: 800 g moelas de frango, limpas e cortadas em pedaços; 200 g ervilhas; 3 tomates maduros, cortados em cubos; 1 cebola grande, picada; 3 dentes alho, picados; 2 colheres de sopa azeite; 1 folha louro; 100 ml vinho branco; 1 colher de chá pimento doce em pó; q.b Sal e pimenta; qb Salsa fresca picada

Claudia A @cook_111689539

Moelas estufadas com tomates e ervilhas

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Ingredientes

4 porções

800 gmoelas de frango, limpas e cortadas em pedaços
200 gervilhas
3tomates maduros, cortados em cubos
1cebola grande, picada
3 dentesalho, picados
2 colheres de sopaazeite
1 folhalouro
100 mlvinho branco
1 colher de chápimento doce em pó
q.bSal e pimenta
qbSalsa fresca picada

Guardado

Instruções para cozinhares

1

Num tacho largo, aquece o azeite e refoga a cebola e o alho até alourarem. Junta as moelas, tempera com sal, pimenta e o pimento doce em pó, e deixa cozinhar alguns minutos até ganharem cor.
2

Acrescenta os tomates, a folha de louro e rega com o vinho branco. Tapa o tacho e deixa cozinhar em lume médio durante cerca de 40 minutos, acrescentando um pouco de água quente se necessário.
3

Junta as ervilhas, envolve bem e deixa cozinhar mais 10 a 15 minutos, até as moelas estarem macias e o molho apurado.
Polvilha com salsa fresca picada e serve quente.