・玉ねぎ・しいたけは薄切り。
・しめじは石附を除いて手でほぐす。
・まいたけは手でほぐす。

アルミホイルに玉ねぎを敷き、鮭・きのこを乗せて、しっかりと包む。

フライパンに水(150cc程度)・①を入れ、中火で熱する。

水が沸騰したら蓋をして、弱中火で15分蒸し焼きにする。