大葉はちぎります。大きさはバラバラでも大丈夫です。カニカマはほぐします。枝豆はさやから豆を出します。

1人前ずつ作ります。ボールに卵2個・①を1/2入れて混ぜます。

フライパンに油をひいてよく熱して、②を流しいれます。ふんわりとなるように軽く混ぜます。器に盛り付けたご飯の上にのせます

●印を加えて全体に塩コショウをしてよく煮立たせます。

③の盛り付けておいたものに、あんをかければ完成です！

煮立ってきたら水溶き片栗粉を混ぜながら加えてとろみをつけます。よくフツフツするまで。