Bola-Bola Bestik Solo

Name: Bola-Bola Bestik Solo
Yield: 4-5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr daging sapi giling; 3 sdm tepung roti/panir; 1 sdm tepung maizena; 2 siung bawang putih cincang; 1/2 sdt merica bubuk; 3/4 sdt garam; 1 butir telur; 1/2 buah bawang bombay (potong); 2 siung bawang putih cincang; 2 sdm minyak goreng; 3 butir cengkeh; 1 buah kayu manis (ukuran kecil); secukupnya kecap manis; secukupnya garam dan penyedap; secukupnya gula merah; 1/2 sdt pala; 1/2 sdt lada bubuk; 2 sdm saus tomat / 1 buah tomat; 500 ml air kaldu/ air biasa; 1 buah wortel potong korek(rebus); 200 gr buncis (rebus); 1 buah kentang potong korek (goreng)

Vera Lie @veraa09

Tambun Utara, Bekasi, Jawa Barat

makanan khas Kota Batik dari Solo salah satunya Bestik Daging, tp ini versi yg digiling biar anak-anak gampang makannya...
#HidanganKotaBatik
#GAS2025

Lebih banyak

Bola-Bola Bestik Solo

Vera Lie @veraa09

Tambun Utara, Bekasi, Jawa Barat

makanan khas Kota Batik dari Solo salah satunya Bestik Daging, tp ini versi yg digiling biar anak-anak gampang makannya...
#HidanganKotaBatik
#GAS2025

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

4-5 porsi

Bahan Bola-bola
500 grdaging sapi giling
3 sdmtepung roti/panir
1 sdmtepung maizena
2 siungbawang putih cincang
1/2 sdtmerica bubuk
3/4 sdtgaram
1 butirtelur
Bahan Saus
1/2 buahbawang bombay (potong)
2 siungbawang putih cincang
2 sdmminyak goreng
3 butircengkeh
1 buahkayu manis (ukuran kecil)
secukupnyakecap manis
secukupnyagaram dan penyedap
secukupnyagula merah
1/2 sdtpala
1/2 sdtlada bubuk
2 sdmsaus tomat / 1 buah tomat
500 mlair kaldu/ air biasa
Pelengkap
1 buahwortel potong korek(rebus)
200 grbuncis (rebus)
1 buahkentang potong korek (goreng)

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Campur daging, telur, tepung, bawang putih, garam, merica. Bentuk bulat kecil.
2

Panaskan 1 sdm minyak, goreng bola-bola hingga setengah matang, angkat.
3

Tumis bawang bombay dan bawang putih dengan margarin hingga harum.
4

Masukkan kecap, saus tomat, pala, cengkeh, lalu tuang air kaldu.
5

Didihkan, masukkan bola-bola daging. Kecilkan api.
6

Masak hingga bola-bola matang dan kuah agak mengental. Koreksi rasa, sesuaikan rasa sesuai selera
7

Sajikan dengan kentang goreng, wortel dan buncis yg sudah direbus dan nasi putih.