さつまいもはピーラーで皮を剥き、一口大の大きさに切ったら5分ほど水にさらす。

米を研いだら1合のメモリまで通常通り水を入れ、★を入れて軽く混ぜる。

①のさつまいもの水気を切る。
②にさつまいもを入れ、通常通り炊飯する。

炊けたら全体をよく混ぜ、お好みで黒ごまをかけたら出来あがり。