冷蔵庫の残り物でキッシュ
ひよどりの台所 @cook_107870190
わざわざ買うのはパイシートだけ。冷蔵庫の中の残り物を使って低予算。そしてバターや生クリームの代りにオリーブオイルを使って低カロリーなキッシュを作りました。
冷蔵庫の残り物でキッシュ
わざわざ買うのはパイシートだけ。冷蔵庫の中の残り物を使って低予算。そしてバターや生クリームの代りにオリーブオイルを使って低カロリーなキッシュを作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
パイは市販のものを。型は直径18㎝のものを用意
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- 2
冷蔵庫の中から使えそうな野菜を用意。ほうれん草の代りにブロッコリー、ニンジンの代りに茸類でもOK
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- 3
パイシートは冷凍庫から出してやや柔らかくなるまで待ちます
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- 4
麺棒で型を覆う程度に伸ばします。足りない分は型の淵に入れてぴったりと貼ります
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- 5
型に敷き込んだら、冷蔵庫で休ませます。結果的にパイシートは1.3枚で済みました
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- 6
野菜はそれぞれ食べやすい大きさに切って
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- 7
切った野菜をオリーブオイルでサッと炒め、皿に取って冷ましておきます。その間にオーブンを190℃に設定。
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- 8
牛乳の中に卵2個、パルメザンチーズ、塩を入れて良く混ぜます
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- 9
冷ましておいた野菜に胡椒を振って、卵液に投入
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- 10
冷蔵庫から型を出して野菜入りの卵液を流し込みます
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- 11
190℃のオーブンで約20～25分焼いて出来上がりです
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- 12
断面図です
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- 13
ケチャップが良く合います
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コツ・ポイント
我が家ではパルメザンチーズはパスタ用に常備していますが、溶けるチーズであればなんでもOK。若干塩気が足りないのですが、ケチャップを掛けて食べると丁度良い味になりました。お好みソース等も合うと思います。
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