ダッチオーブンでラムラックの香草焼き
キャンプ飯にオススメのラムラックの香草焼きです。ダッチオーブンで焼いたラムは最高に美味しいですよ♪( ´θ｀)ノ
アプリでひらく作り方
- 1
下ごしらえをしておきます。
お肉の脂側に格子状に切れ目を入れて、ニンニク、塩、胡椒をすり込みます。 -
- 2
ビニール袋にお肉とローズマリーを入れて冷蔵庫で寝かせます。
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- 3
野菜は一口大に切っておきます。
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- 4
ダッチオーブンを熱してお肉の脂側をしっかり焼きます。
上から押しながらまんべん無く焼き目をつけます。 -
- 5
肉を寄せて野菜をさっと炒めます。
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- 6
野菜を下にしてローズマリーを載せます。
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- 7
フタをして上火と下火が7：３ぐらいのの感じで２０分ぐらい焼きます。
途中フタを開けて確認してみてください。 -
- 8
野菜に火が通ったら火から降ろして鍋の余熱で１０分ぐらい加熱します
- 9
カットしてお召し上がりください╰(*´︶`*)╯♡
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コツ・ポイント
ダッチオーブンでの加熱は上火が7割ぐらいのイメージが失敗がしにくいですよ。
つくれぽ
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