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これが博多っ子のもつ鍋ばい！笑
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これが博多っ子のもつ鍋ばい！笑-レシピのメイン写真

これが博多っ子のもつ鍋ばい！笑

お家ご飯屋さん
お家ご飯屋さん @cook_40170085

我が家のもつ鍋のスープです。
スープを飲むのも止まらなくなる、旨さ！
具材はお好みでいいですよ！ばあちゃんは血管とか、いろいろ入れてました🤣

我が家のもつ鍋のスープです。
スープを飲むのも止まらなくなる、旨さ！
具材はお好みでいいですよ！ばあちゃんは血管とか、いろいろ入れてました🤣

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お家ご飯屋さん
お家ご飯屋さん @cook_40170085

我が家のもつ鍋のスープです。
スープを飲むのも止まらなくなる、旨さ！
具材はお好みでいいですよ！ばあちゃんは血管とか、いろいろ入れてました🤣

我が家のもつ鍋のスープです。
スープを飲むのも止まらなくなる、旨さ！
具材はお好みでいいですよ！ばあちゃんは血管とか、いろいろ入れてました🤣

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材料

2人分
  • 水 800g
  • 白だし 50g
  • 薄口醤油 50g
  • 刺身醤油(なければ薄口で) 10ｇ
  • みりん 30g
  • 鶏ガラ 10g
  • にんにくスライス 2-3こ
  • 鷹の爪 1-2本
  • おろし 生姜:にんにく 一欠片分
  • お好みの具材 適量
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作り方

  1. 1

    鍋に具材盛りもりしたら、このスープをいれるだけ！好きな煮込み時間で！

  2. 2

    基本的な具材は キャベツ もやし ニラ もつ にんにく あればもつ鍋はできます。

  3. 3

    個人的にはごぼうの千切りとか入れるのが好きです

  4. 4

    使った白だしは 桃屋の白だし。あごだしを使用されてて甘みと塩味のバランスが良くて最高です。

    • これが博多っ子のもつ鍋ばい！笑作り方4写真

コツ・ポイント

スープ足りない時は普通に倍量にしてください！
野菜の水分などで薄くなった場合煮込めば蒸発し濃くなるとはおもいますが、気になる方は水の量を減らしたスープ入れてください！

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お家ご飯屋さん
お家ご飯屋さん @cook_40170085
2025/11/03 04:40に公開
九州側の甘めな味付けがメインです(*'ᴗ'*)
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このレシピのキーワード

鍋 にんにく 刺身 トウガラシ しょうが 鶏ガラ

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