竜田揚げ
さくっと美味しい竜田揚げ。唐揚げもこの容量で作るとザクザク美味しいですよ♪
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もも肉を食べやすい大きさに切る。
a(にんにく、生姜、酒、みりん、醤油)を混ぜ、肉を20~30分漬け込む。
ペーパーで肉の水気をしっかり拭き取る。
b(薄力粉と水)を混ぜて肉に満遍なくつける。
片栗粉を薄くまぶす。(唐揚げにしたい人は薄力粉で)
160~170℃の油で8分ほど揚げる。
漬け込み時間を長くすると、より味が染み込みます。
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