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竜田揚げ
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竜田揚げ-レシピのメイン写真

竜田揚げ

お家ご飯屋さん
お家ご飯屋さん @cook_40170085

さくっと美味しい竜田揚げ。唐揚げもこの容量で作るとザクザク美味しいですよ♪

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さくっと美味しい竜田揚げ。唐揚げもこの容量で作るとザクザク美味しいですよ♪

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材料

2人分
  • もも肉 1枚
  • にんにく(すりおろし) 1かけ分
  • 生姜(すりおろし) 1かけ分
  • 酒 20g
  • みりん 20g
  • 醤油 20g
  • 薄力粉 30g
  • 水 45g
  • 片栗粉 30g
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作り方

  1. 1

    もも肉を食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    a(にんにく、生姜、酒、みりん、醤油)を混ぜ、肉を20~30分漬け込む。

  3. 3

    ペーパーで肉の水気をしっかり拭き取る。

  4. 4

    b(薄力粉と水)を混ぜて肉に満遍なくつける。

  5. 5

    片栗粉を薄くまぶす。(唐揚げにしたい人は薄力粉で)

  6. 6

    160~170℃の油で8分ほど揚げる。

コツ・ポイント

漬け込み時間を長くすると、より味が染み込みます。

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お家ご飯屋さん
お家ご飯屋さん @cook_40170085
2026/01/26 09:32に公開
九州側の甘めな味付けがメインです(*'ᴗ'*)
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このレシピのキーワード

竜田揚げ もも肉 片栗粉 にんにく 薄力粉 酒 しょうが

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