Ikan Patin Ceker Ayam Bumbu Acar Kuning

Name: Ikan Patin Ceker Ayam Bumbu Acar Kuning
Yield: 3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ikan patin (potong jadi 4 bagian); 10 pcs ceker ayam (selera); 10 sdm cuka (kalau ada jeruk nipis tidak masalah); Secukupnya Garam; Secukupnya gula; Secukupnya kaldu jamur; Secukupnya Royco sapi; Sedikit asam Jawa; 8 pcs cabai rawit merah (tidak di potong); 15 pcs Cabe merah keriting (blender); 8 pcs Cabe rawit merah (blender); 6 pcs bawang merah (blender); 5 pcs bawang putih (blender); 1 pcs Kunyit, jahe, langkoas (blender); 6 pcs kemiri (blender); 3 pcs daun dalam dan jauh jeruk (belah dan buang batangnya); 2 pcs sereh (geprek); Secukupnya minyak goreng; 1 bulat bawang Bombay (iris-iris); 1 gelas air matang; 4 pcs timun (buang bijinya dan potong-potong panjang); 1 pcs wortel atau sesuai selera (aku skip wortel)

amelS @amelia_sincan

jakarta timur

Punya ceker ayam dan ikan patin, pengen banget dimasak bumbu acar kuning

Aku skip wortel, karena aku tidak terlalu suka wortel 😁

Punya ceker ayam dan ikan patin, pengen banget dimasak bumbu acar kuning

Aku skip wortel, karena aku tidak terlalu suka wortel 😁

Lebih banyak

Ikan Patin Ceker Ayam Bumbu Acar Kuning

amelS @amelia_sincan

jakarta timur

Punya ceker ayam dan ikan patin, pengen banget dimasak bumbu acar kuning

Aku skip wortel, karena aku tidak terlalu suka wortel 😁

Punya ceker ayam dan ikan patin, pengen banget dimasak bumbu acar kuning

Aku skip wortel, karena aku tidak terlalu suka wortel 😁

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

3 orang

1 ekorikan patin (potong jadi 4 bagian)
10 pcsceker ayam (selera)
10 sdmcuka (kalau ada jeruk nipis tidak masalah)
SecukupnyaGaram
Secukupnyagula
Secukupnyakaldu jamur
SecukupnyaRoyco sapi
Sedikitasam Jawa
8 pcscabai rawit merah (tidak di potong)
15 pcsCabe merah keriting (blender)
8 pcsCabe rawit merah (blender)
6 pcsbawang merah (blender)
5 pcsbawang putih (blender)
1 pcsKunyit, jahe, langkoas (blender)
6 pcskemiri (blender)
3 pcsdaun dalam dan jauh jeruk (belah dan buang batangnya)
2 pcssereh (geprek)
Secukupnyaminyak goreng
1 bulatbawang Bombay (iris-iris)
1 gelasair matang
4 pcstimun (buang bijinya dan potong-potong panjang)
1 pcswortel atau sesuai selera (aku skip wortel)

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Ceker ayam dan ikan patin cuci bersih dan rendam cuka selama 2 jam (cuci bersih dan tiriskan)
2

Rebus ceker ayam selama 15 menit, lalu tiriskan
3

Goreng ikan patin sebentar selama 5 menit menggunakan api sedang (menggunakan teflon anti lengket, agar ikan tidak hancur), angkat.
4

Tumis bumbu yang sudah di blender dan masukkan bawang Bombay, sereh, daun salam dan daun jeruk. Aduk hingga bumbu matang
5

Masukkan ceker ayam & timun yang sudah di potong, cabai rawit merah yang tidak dipotong dan aduk rata tunggu 2 menit. Masukkan bumbu penyedap lainnya, masukkan 1 gelas air dan koreksi rasa
6

Masukkan ikan patin yang sudah digoreng, aduk rata perlahan agar ikan tidak hancur dan tunggu hingga mendidih hingga air agak susut, lalu angkat dan sajikan ☺️