22cmの型で作った⭐︎チーズタルト
タルト型が大きめなので、タルト生地は他の方のレシピを参考に自分なりにアレンジしました。うまく出来たので保存⭐︎
アプリでひらく作り方
- 1
バターは室温に戻しておく。柔らかくなったバターに砂糖を入れ混ぜる
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- 2
卵黄を入れ混ぜる
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- 3
振るった薄力粉とアーモンドプードルを入れ、よく混ぜる
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- 4
ゴムベラで押し付けるようにし生地をまとめていく
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- 5
まとまった生地をラップで二重に包み冷蔵庫で1時間以上寝かせる（今回4時間寝かせました）
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- 6
タルト型には分量外のバターを塗っておく
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- 7
寝かせた生地をラップで上下に包み綿棒で伸ばしていく
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- 8
片面だけラップを外し生地を型に被せて、底や角、へりなどに貼り付け、はみ出た余分な部分は取っていく
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- 9
生地にフォークで穴を開け、冷蔵庫で1時間ぐらい寝かせる
- 10
寝かせた生地を取り出して、クッキングシートを乗せ、その上にタルトストーンを広げる
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- 11
オープンを予熱180度にして、３０分焼く
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- 12
チーズクリーム作り↓
- 13
- 14
ビスケットを砕く部分を除き全て作り方一緒です。
コツ・ポイント
チーズクリームを焼く時は低めの温度160度で５０分から様子をみて焼いてみて下さい^ ^
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