豚肉は、適当に細切れにします。

ビニール袋に豚肉を入れたら、下味をもみ込んで10分ほど置きます。

ピーマンは、種とヘタを取り除いたら、わたを削り落としてから横に細切りにします。

タレを合わせておきます。

10分経ったら、片栗粉をもみ込んでおきます。

フライパンに油をひいて、煙が出るまで熱したらピーマンを炒めていきます。しんなりしてきたら、いったん取り出してください。

フライパンを拭いたら油をひいて、豚肉を入れたら油と絡めてから火をつけます。

全体に焼き色がついたら、余分な脂を拭いてからピーマンを戻してください。

ピーマンに豚肉の脂が絡んできたら、タレを加えて汁気がなくなるまで炒めます。

最後に、塩こしょうで味を整えてください。