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里芋タラモサラダ
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里芋タラモサラダ-レシピのメイン写真

里芋タラモサラダ

akkey-y
akkey-y @akkey

じゃがいもよりもちょっとヘルシー。
ねっとり食感とピリッと辛味でお酒がすすみます。

じゃがいもよりもちょっとヘルシー。
ねっとり食感とピリッと辛味でお酒がすすみます。

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里芋タラモサラダ

akkey-y
akkey-y @akkey

じゃがいもよりもちょっとヘルシー。
ねっとり食感とピリッと辛味でお酒がすすみます。

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材料

2人分
  • 里芋 200g〜
  • 明太子 小ひと腹(約50g)
  • 枝豆(茹でてさやからだしたもの) 好みの量
  • ばらのり、もみのり(なくても可) 好みの量
  • 白だしまたはめんつゆ 小さじ1/2〜
  • マヨネーズ 大さじ1〜
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作り方

  1. 1

    里芋は洗って竹串などで所々穴を開け、濡らしたキッチンペーパーで包み、さらにラップでくるむ。

  2. 2

    600Wのレンジで5〜6分、柔らかくなるまで加熱する。なるべく熱いうちに皮を剥いて粗く潰す(やけどに注意)。

  3. 3

    枝豆、白だしまたはめんつゆを加えて混ぜる。粗熱が取れたら明太子とマヨネーズを加えてさらに混ぜる。

  4. 4

    冷蔵庫でしばらく冷やし、盛り付けてのりを乗せて完成。

コツ・ポイント

里芋の潰し具合はお好みで。

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akkey-y
akkey-y @akkey
2025/12/29 08:14に公開
ブログhttps://superslowiegohan.blog.jp夫婦でお酒が好きなので日々の晩ごはんはおつまみメニューです。毎日お酒を飲みながらでも体型をキープできるようヘルシーな食卓を目指しています。
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このレシピのキーワード

サラダ 枝豆 海苔 里芋 明太子

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