সাদা পোলাও রেসিপি
সাদা পোলো মূলত মোগল ও পারসিয়ান ঐতিহ্য থেকে এসে বাঙালি খাদ্যতালিকায় এক অনন্য স্থান করে নিয়েছে।
পোলাও একটি সুগন্ধি ও আকর্ষক ভাতের ডিশ, যা বাংলার বিভিন্ন উৎসব ও বিশেষ অনুষ্ঠানে প্রায়শই বানানো হয়। এটি সাধারণত গোবিন্দভোগ বা চিনিগুড়া চাল দিয়ে তৈরি করা হয়, যেখানে ঘি বা তেলে গোটা মশলা ফোড়ন দিয়ে চাল ভাজা হয়।
সাদা পোলাও রেসিপি
সাদা পোলো মূলত মোগল ও পারসিয়ান ঐতিহ্য থেকে এসে বাঙালি খাদ্যতালিকায় এক অনন্য স্থান করে নিয়েছে।
পোলাও একটি সুগন্ধি ও আকর্ষক ভাতের ডিশ, যা বাংলার বিভিন্ন উৎসব ও বিশেষ অনুষ্ঠানে প্রায়শই বানানো হয়। এটি সাধারণত গোবিন্দভোগ বা চিনিগুড়া চাল দিয়ে তৈরি করা হয়, যেখানে ঘি বা তেলে গোটা মশলা ফোড়ন দিয়ে চাল ভাজা হয়।
কুকপ্যাড অ্যাপে খুলুনরান্নার নির্দেশ
- 1
চাল ভালো করে ধুয়ে ২০ মিনিট ভিজিয়ে রাখুন, তারপর পানি ঝরিয়ে নেই।
- 2
কড়াইয়ে তেল গরম করে এলাচ, লবঙ্গ, দারুচিনি, তেজপাতা ফোড়ন দিই।
- 3
আদা বাটা ও পেঁয়াজ কুচি যোগ করুন, ১০ সেকেন্ড ভাজি।
- 4
চাল দিয়ে ২ মিনিট হালকা ভেজে নিতে পারেন, যাতে মশলা মিশে যায়। আমি ভাজি নাই।
- 5
লবণ ও গরম পানি দিন। ফুটতে দিন।
- 6
জল শুকিয়ে এলে কাচা মরিচ ছিটিয়ে দিই। ঢাকনা দিয়ে ১০ মিনিট ডুম দিই।
- 7
চুলা থেকে নামানোর পর ৫ মিনিট বন্ধ করে রাখুন।
কুকস্ন্যাপগুলি
Keywords
Similar Recipes
More Recipes
মন্তব্যগুলি