小松菜のガリバタソテー

Name: 小松菜のガリバタソテー
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 小松菜 100g; 生しいたけ 40g; にんにく 1/2かけ; 油 小さじ1/2; A 有塩バター 小さじ1/2; A しょうゆ 小さじ1/2

津山市 @tsuyama_city

野菜は、ビタミン、ミネラル、食物繊維などが豊富に含まれ、わたしたちにとって大切な食品です。
野菜は加熱するとかさが減るので、野菜摂取量を増やすには加熱調理がおすすめです。
にんにくの香りとバターのコクがきいたソテーです。
小松菜以外に、チンゲンサイやタアサイなどもおすすめです。

小松菜のガリバタソテー

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材料

2人分

小松菜 100g
生しいたけ 40g
にんにく 1/2かけ
油小さじ1/2
A　有塩バター小さじ1/2
A　しょうゆ小さじ1/2

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作り方

1

小松菜は茎と葉に分けて、3㎝の長さに切る。
2

しいたけは、いしづきを取り除き、かさと軸に分ける。かさは5㎜幅に切る。軸は縦半分に切る。
3

にんにくは薄切りにする。
4

フライパンに油とにんにくを入れて、香りが出るまで弱火で炒める。
5

4に小松菜の茎を入れて中火にし、しんなりするまで炒めたら、小松菜の葉、しいたけを加えて火が通るまで炒める。
6

火を止める直前にAを加えて全体に絡める。

コツ・ポイント

〈1人分栄養価〉
エネルギー 29kcal　たんぱく質 1.5g　脂質 2.0g　炭水化物 2.7g　食塩相当量 0.3g　
【日本食品標準成分表 2020 年版（八訂）】

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2026/03/01 23:55に公開

　ご当地グルメ「津山ホルモンうどん」で有名な岡山県津山市の公式キッチンです。食育推進キャラクター「しょくたん」とともに、津山の食べ物を使った料理や、からだにやさしい料理、たのしい行事食などを掲載します。津山市ホームページにもおいしい料理を掲載していますので、こちらからどうぞ。https://www.city.tsuyama.lg.jp/life/index2.php?id=4132

このレシピのキーワード

小松菜しいたけにんにく

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