牛モモ肉と大根のしょうが煮（圧力なべ）

牛モモ肉と大根のしょうが煮（圧力なべ）-レシピのメイン写真

牛モモ肉と大根のしょうが煮（圧力なべ）

ちゃまちー @cook_40053170

ショウガ多め。牛肉のうま味とショウガの風味の大根を食べるためのレシピです。圧力なべは、圧力がメーカーによって違うので圧をかける時間は加減してください。ちなみに我が家はワンダーシェフを使用。高圧力タイプです。
玉子は、鍋の容量があればもっと入れてもよいです。

ショウガ多め。牛肉のうま味とショウガの風味の大根を食べるためのレシピです。圧力なべは、圧力がメーカーによって違うので圧をかける時間は加減してください。ちなみに我が家はワンダーシェフを使用。高圧力タイプです。
玉子は、鍋の容量があればもっと入れてもよいです。

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牛モモ肉と大根のしょうが煮（圧力なべ）

ちゃまちー @cook_40053170

ショウガ多め。牛肉のうま味とショウガの風味の大根を食べるためのレシピです。圧力なべは、圧力がメーカーによって違うので圧をかける時間は加減してください。ちなみに我が家はワンダーシェフを使用。高圧力タイプです。
玉子は、鍋の容量があればもっと入れてもよいです。

ショウガ多め。牛肉のうま味とショウガの風味の大根を食べるためのレシピです。圧力なべは、圧力がメーカーによって違うので圧をかける時間は加減してください。ちなみに我が家はワンダーシェフを使用。高圧力タイプです。
玉子は、鍋の容量があればもっと入れてもよいです。

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材料

1水 600㏄
1牛モモ肉　ブロック 400g
1ショウガ 30g
2大根 1本
3ゆで玉子 4個
調味料
1酒 50㏄
2砂糖大匙2（30ｃｃ）
2醤油 30㏄
2みりん 60㏄
2白だし 60㏄

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作り方

1

水＋酒に3センチから5センチ角にカットした牛モモ肉、ショウガを入れ、沸騰したらアクを引く。
2
蓋をして、圧がかかったら弱火10分間、弱火で煮る。火を止めピンが下がるまで待つ。
3
そこへ2の大根と調味料を入れる。
4

同じく蓋をして圧がかかったら5分。今回も圧が下がるまで待ち、一旦味をみる。
5
よければ、3ゆで玉子を加え味がなじむまで10分程度煮て出来上がり。トッピングは、黒胡椒。青ネギ、柚子胡椒など。お好みで。

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ちゃまちー @cook_40053170

2026/01/12 04:28に公開

エクササイズの教室を主宰。料理大好き。時間が無くても、ぱぱっと出来るものばかりです。blog　：　http://qtface.blog.fc2.com/Instagram　：　https://www.instagram.com/chiaki.miura/

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