祖母の味。牛肉の醤油ベースな汁もの

Name: 祖母の味。牛肉の醤油ベースな汁もの
Yield: お鍋いっぱい
Cuisine: 日本語
Ingredients: 牛こま 300gほど; 糸こんにゃく 一袋; 大根 10cmほど; 木綿豆腐 一パック; ●水 1000ml; ●昆布だし 小さじ1強; ●醤油 適量ですが、多め推奨; ●酒 大さじ1強; ●砂糖 大さじ1強; 炒める脂（我が家はオリーブオイル。ぇ

E吉☆ @cook_40236442

亡き祖母が作ってくれてた汁もの
教わることもできぬまま、、　自分なりに再現した
うん、やはり好きなやつ
ちょっぴり甘めがおいしい
ありがとう、ばあちゃん

祖母の味。牛肉の醤油ベースな汁もの

E吉☆ @cook_40236442

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材料

お鍋いっぱい

牛こま 300gほど
糸こんにゃく一袋
大根 10cmほど
木綿豆腐一パック
●水 1000ml
●昆布だし小さじ1強
●醤油適量ですが、多め推奨
●酒大さじ1強
●砂糖大さじ1強
炒める脂（我が家はオリーブオイル。ぇ

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作り方

1

大根は薄めの銀杏切りに切る
2

糸こんにゃくはザルに開け、軽く洗って食べやすいようキッチンバサミで切っておく
3

鍋に脂をひき（分量外）、中火で牛肉と大根を入れ炒める
4

脂が全体に馴染んだら（牛肉は赤い部分があっても良い）糸こんにゃくと●の調味料をどんどんいれていく
5

強火にし、沸騰してアクがでてきたら取り除く
6

木綿豆腐を手でちぎりながらいれる
7
再度沸騰したら弱火にし、蓋をずらして20分ほど煮込んで大根が柔らかくなればできあがり

コツ・ポイント

醤油多め推奨です
我が家では、みそ汁の醤油版。ぇ
牛肉多め、木綿豆腐も大きいサイズを
入れる具材はどれも欠かせない

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つくれぽ

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E吉☆ @cook_40236442

2026/01/16 10:30に公開

いつ迄も、若作りを目指すアラフォーです、、(‾д‾) 北陸の、金沢育ち。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2020年に再婚wし、夫、母、チワワ2匹の家族です。作りたいもの、食べてみたいものを検索、、我が家は濃いめの味付け派、わたしはマヨネーズをツマミにするくらい（ぇ）のマヨラーです関係ないけど、20年ぶりにタトゥー増やし中。ぇ片足にがっつり、、　が、両足完了がっつり

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