Nasi Bakar Ikan Tuna

Name: Nasi Bakar Ikan Tuna
Yield: 4 bungkus
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 450 gr Nasi putih matang; 5 butir bawang merah, iris; 2 butir bawang putih, iris; 1/2 sdt garam; 1 sdt kaldu jamur; 250 gr ikan tongkol, goreng (saya ikan Cue tuna potong digoreng); 1 batang serai; 2 cm lengkuas; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 sdt kaldu jamur; 1/2 sdt lada putih bubuk; 1/2 sdt Garam; 1 sdt gula pasir Rose Brand; 1 buah tomat, potong-potong bentuk kotak/kecil-kecil; 1 ikat daun kemangi; 10 butir Bawang merah; 4 butir Bawang putih; 4 tangkai Cabai merah; 5 tangkai cabai rawit; Secukupnya Minyak goreng; Secukupnya Daun pisang, jemur daun agar lemas atau dipanaskan sebentar di atas kompor. Sobek daun pisang sesuai selera, (gunting bagian atas dan bawahnya lalu Lap); Secukupnya tusuk gigi

Arum_Kusuma @Arum_Kusuma

Bekasi --

Bismillah,

Menyiapkan menu sahur, pasti inginnya yang praktis namun bergizi karena kita harus menahan lapar sesuai waktu yang ditentukan (bisa lebih dari 12 jam). Nah posbar kali ini bertemakan #InspirasiDapurRamadan
#SiapRamadan
Apalagi didukung dengan gula pasir yang berkualitas dari Rose Brand, semakin menambah kenikmatan dari Nasi Bakar Ikan Tuna ini.
Yuuuk silakan dicoba menu praktis ini, bisa untuk Frozen food juga...tapi ini bukan Frozen food seperti biasanya yaa...karena ini Nasi Bakar. Saya sudah coba membuatnya, dan tetap enak saat nasi bakar ini dikonsumsi walaupun sudah sempat di "Frozen" untuk beberapa waktu. Namun saya belum mencoba untuk waktu yang lebih dari 1 Minggu yaa...

Source Recipe : Yt. chef MartinPraja

#Kombes_SiapRamadan
#CookpadCommunity_Bekasi

Bismillah,

Source Recipe : Yt. chef MartinPraja

#Kombes_SiapRamadan
#CookpadCommunity_Bekasi

Lebih banyak

Nasi Bakar Ikan Tuna

Arum_Kusuma @Arum_Kusuma

Bekasi --

Bismillah,

Source Recipe : Yt. chef MartinPraja

#Kombes_SiapRamadan
#CookpadCommunity_Bekasi

Bismillah,

Source Recipe : Yt. chef MartinPraja

#Kombes_SiapRamadan
#CookpadCommunity_Bekasi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

4 bungkus

🍚Bahan Nasi Berbumbu :
450 grNasi putih matang
5 butirbawang merah, iris
2 butirbawang putih, iris
1/2 sdtgaram
1 sdtkaldu jamur
🐟Bahan Ikan :
250 grikan tongkol, goreng (saya ikan Cue tuna potong digoreng)
1 batangserai
2 cmlengkuas
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
1 sdtkaldu jamur
1/2 sdtlada putih bubuk
1/2 sdtGaram
1 sdtgula pasir Rose Brand
1 buahtomat, potong-potong bentuk kotak/kecil-kecil
1 ikatdaun kemangi
🌶️🧅Bumbu Halus :
10 butirBawang merah
4 butirBawang putih
4 tangkaiCabai merah
5 tangkaicabai rawit
SecukupnyaMinyak goreng
Bahan Tambahan :
SecukupnyaDaun pisang, jemur daun agar lemas atau dipanaskan sebentar di atas kompor. Sobek daun pisang sesuai selera, (gunting bagian atas dan bawahnya lalu Lap)
Secukupnyatusuk gigi

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Kita siapkan bahan-bahan yang akan digunakan. Haluskan bumbu. Suwir ikan yang sudah digoreng
2

Bumbu halus : Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, sereh dan lengkuas, aduk merata. Tumis hingga bumbu harum dan matang. Masukkan ikan tuna, aduk rata dengan bumbu, beri garam, gula pasir dan kaldu jamur lalu masukkan potongan tomat, aduk rata. Setelah tomat layu, koreksi rasa. Terakhir, masukkan daun kemangi, aduk rata kembali, lalu matikan kompor. Ikan tuna bisa dipindahkan pada wadah/piring.
3

Bumbu Nasi : Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan layu, matikan kompor. Siapkan nasi panas, masukkan bawang, kaldu jamur dan garam ke dalam nasi lalu aduk rata, koreksi rasa.
4

Tata nasi pada wadah kotak, masukkan 1/2 bagian kotak saja, padatkan, lalu tuang ikan diatasnya dan ratakan.
5

Tuang isian kotak tadi di atas daun pisang, gulung daunnya Bungkus nasi dengan daun pisang, padatkan. Sematkan bagian ujung daun dengan tusuk gigi pada bagian atas dan bawahnya.
6

Jika akan disimpan pada freezer, pada tahap ini nasi bisa dibungkus dengan plastik wrap/aluminium foil. Lalu simpan di freezer. (Bisa disimpan 3-4 hari, bahkan saya baca ada yang bisa sampai 2 mingguan, tapi saya belom mencoba).
7

Saat akan disajikan, defrost (cairkan) terlebih dahulu di kulkas bawah semalaman sebelum dipanaskan. Bakar nasi di atas teflon atau bara hingga daun harum dan sedikit gosong saat akan disajikan.
8

Nasi bakar ikan tuna siap disajikan, sangat praktis untuk dijadikan menu sahur......selamat mencoba...🧑‍🍳.