Tahu Bakso Ayam Jamur Saus Mentai

Name: Tahu Bakso Ayam Jamur Saus Mentai
Yield: 15-20pcs (tergantung besar kecilnya tahu)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 20 buah tahu coklat/tahu pong; 250 gr dada ayam fillet; 200 gr Tepung Tapioka Rose Brand; 3 siung bawang putih (haluskan); 2 sdm bawang merah goreng; 1 batang daun bawang (iris halus); 1 sdt garam; 1 sdm gula pasir; 1/2 sdt lada bubuk; 2 butir putih telur; 1/2 sdt Micin Asatu Rose Brand; 50 ml air es; Secukupnya jamur kuping, iris tipis (tambahan dari saya); 50 gr mayonaise; 3 sdm saus tomat; 2 sdm saus cabai; Secukupnya bubuk cabai

Deniza Ika @deniza_ika

Solo - Jawa Tengah

It's time to cemal cemil.. Kelas cookpad emang selalu bikin nagih. Rugi banget kalo nggak ikutan. Kali ini dapat ilmu dari mbk @dewidapur buat bikin aneka cemilan tahu. Pas banget aku sama keluarga suka dengan tahu bakso. Jadilah langsung eksekusi resepnya.

Daannn apa yang terjadi? Langsung ludes donk saking enaknya 😅. Padahal rencana mau dipakai buat stok frozen food. Tapi rencana cuma wacana yang nggak terwujud 😆

Dalam pembuatan tahu bakso ini aku pakai Tepung Tapioka Cap Pak Tani Gunung dan Micin Asatu dari Rose Brand. Adonan jadi paskgurih dan kenyalnya.

Yuk gass bikin

#KelasMealprepTahu
#BelajarMasakBarengKomunitas
#GAS2025
#CPBali_KelasMealprepTahu2026
#CPBaliAuthor2026_Deniza
#CookpadCommunity_Bali
#TahuBakso

Daannn apa yang terjadi? Langsung ludes donk saking enaknya 😅. Padahal rencana mau dipakai buat stok frozen food. Tapi rencana cuma wacana yang nggak terwujud 😆

Dalam pembuatan tahu bakso ini aku pakai Tepung Tapioka Cap Pak Tani Gunung dan Micin Asatu dari Rose Brand. Adonan jadi paskgurih dan kenyalnya.

Yuk gass bikin

#KelasMealprepTahu
#BelajarMasakBarengKomunitas
#GAS2025
#CPBali_KelasMealprepTahu2026
#CPBaliAuthor2026_Deniza
#CookpadCommunity_Bali
#TahuBakso

Lebih banyak

Tahu Bakso Ayam Jamur Saus Mentai

Deniza Ika @deniza_ika

Solo - Jawa Tengah

Daannn apa yang terjadi? Langsung ludes donk saking enaknya 😅. Padahal rencana mau dipakai buat stok frozen food. Tapi rencana cuma wacana yang nggak terwujud 😆

Dalam pembuatan tahu bakso ini aku pakai Tepung Tapioka Cap Pak Tani Gunung dan Micin Asatu dari Rose Brand. Adonan jadi paskgurih dan kenyalnya.

Yuk gass bikin

#KelasMealprepTahu
#BelajarMasakBarengKomunitas
#GAS2025
#CPBali_KelasMealprepTahu2026
#CPBaliAuthor2026_Deniza
#CookpadCommunity_Bali
#TahuBakso

Daannn apa yang terjadi? Langsung ludes donk saking enaknya 😅. Padahal rencana mau dipakai buat stok frozen food. Tapi rencana cuma wacana yang nggak terwujud 😆

Dalam pembuatan tahu bakso ini aku pakai Tepung Tapioka Cap Pak Tani Gunung dan Micin Asatu dari Rose Brand. Adonan jadi paskgurih dan kenyalnya.

Yuk gass bikin

#KelasMealprepTahu
#BelajarMasakBarengKomunitas
#GAS2025
#CPBali_KelasMealprepTahu2026
#CPBaliAuthor2026_Deniza
#CookpadCommunity_Bali
#TahuBakso

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

15-20pcs (tergantung besar kecilnya tahu)

Bahan Tahu Bakso:
20 buahtahu coklat/tahu pong
250 grdada ayam fillet
200 grTepung Tapioka Rose Brand
3 siungbawang putih (haluskan)
2 sdmbawang merah goreng
1 batangdaun bawang (iris halus)
1 sdtgaram
1 sdmgula pasir
1/2 sdtlada bubuk
2 butirputih telur
1/2 sdtMicin Asatu Rose Brand
50 mlair es
Secukupnyajamur kuping, iris tipis (tambahan dari saya)
Saus Mentai Simple:
50 grmayonaise
3 sdmsaus tomat
2 sdmsaus cabai
Secukupnyabubuk cabai

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Siapkan bahan termasuk Tepung Tapioka dan Micin Asatu Rose Brand. Tips dari mbk Dewi : agar tahu lebih awet dan tidak kecut. Sebelum dipakai rebus terlebih dahulu tahu coklat/tahu pong dengan air dan garam. Rebus sebentar dan tiriskan
2

Masukkan ayam, bawang putih, daun bawang, bawang goreng, garam, gula pasir, lada bubuk dan Micin Asatu Rose Brand ke dalam chopper lalu haluskan.
3

Tambahkan Tepung Tapioka Rose Brand, putih telur dan air es. Chopper kembali sampai tercampur.
4

Pindahkan ke wadah, beri irisan jamur kuping, aduk rata.
5

Beri lubang pada tahu, kemudian masukkan adonan bakso. Lakukan hingga selesai
6

Kukus tahu bakso selama 30 menit. Bisa langsung disajikan atau bisa juga digoreng dulu dengan telur.
7

Membuat saus mentai: campur semua bahan jadi satu. Tes rasa
8

Tuang saus mentai di atas tahu bakso. Kalau tidak punya Torch, agar warna saos cantik bisa di oven sebentar di suhu 200°C selama 10 menit atau sampai saos berubah warna. Cara ini juga bikin bagian kulit tahunya jadi lebih renyah meskipun tidak digoreng. Tahu bakso siap disajikan. Selamat mencoba.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Deniza Ika @deniza_ika

pada 19 Januari 2026 04.59

Solo - Jawa Tengah

Local Team Cookpad Community Bali 2023-2024Saya emak-emak anak 2, hobinya masak plus makan, cita-cita kurus belum kesampaian 😅Terimakasih untuk yang sudah follow, like, dan recook resep saya. Semoga bermanfaatBisa cooking dan baking itu bukan karena bakat tapi karena adanya kemauan untuk terus belajar. BISA PASTI BISA. 😉IG @deniza_ika

Lebih banyak

Komentar (2)

Nancy Firstiant's Kitchen @NancyFirst_Kitchen

20 Januari 2026 12.12

mbak @deniza_ika .. langkah ke 2 apa kelupaan gak dikasih foto? kalau tidak dikasih foto, takutnya ntar tidak lolos posbar karena tidak terbaca oleh sistem.
maafkan klo saya cerewet 🙏🏻🙏🏻😬

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya