☛調理前は必ず手を洗いましょう。また、清潔な調理器具を使いましょう。

☛鶏肉のドリップが気になる場合はキッチンペーパーで拭き取りましょう。

鶏肉を包丁で半分に切ります。その後、筋を切り、鶏肉が均一の厚さ（画像右側の鶏肉）になるように開きます。

ここまでに使った包丁やまな板等の調理器具等を洗います。

玉ねぎを粗みじん切りにします。

玉ねぎとAをボウル等で混ぜます。

油を入れ、強火にし、鶏肉を両面に焼き目がつくまで５～６分程度焼きます。皮を下にしてから焼き始めます。

フライパンの火を止めて少し冷まします。余計な油をキッチンペーパーで拭き取り、フライパンに７を入れます。

フライパンに蓋をして、汁気を飛ばすために強火で20分程度煮ます。途中、肉をひっくり返したりして様子を確認します。

水分が少なくなり、玉ねぎがあめ色になったら味見をします。塩やこしょう（分量外）で調整して盛り付けたら完成です。

☛調理後は、調理器具は洗剤での洗浄に加え、熱湯や塩素系漂白剤で消毒をしましょう。