গোল আলু হালকা সেদ্ধ করে খোসা ছাড়িয়ে নিন।

মাছে হলুদ-নুন মাখিয়ে ভেজে রাখুন।

একই কড়াইতে তেল গরম করে পাঁচফোড়ন ও শুকনো লঙ্কা ফোড়ন দিন।

পেঁয়াজ কুচি দিয়ে সোনালি করে ভাজুন।

আদা-রসুন বাটা দিয়ে কষুন।

হলুদ, লঙ্কা, ধনে, জিরে গুঁড়ো দিয়ে ভালো করে কষুন।

আলু হালকা ভেজে নিন।

টমেটো কুচি দিয়ে নরম হওয়া পর্যন্ত কষুন।

পানি যোগ করুন।

কাঁচা মরিচ দিন।

ভাজা মাছ আস্তে করে ঝোলে দিন।

মাঝারি আঁচে ৫-৭ মিনিট রান্না করুন।

ধনেপাতা কুচি ছড়িয়ে গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করুন।

ঝোল একটু ঘন করতে চাইলে আলু কয়েকটা চটকে দিতে পারেন।