にらの豆乳ごまみそ汁
福島県 @fukushima
福島県産の食材を使い、栄養をバランス良く、美味しく減塩♪
福島県では、伊達市や須賀川市などがニラの主な産地です！
このレシピの生い立ち
福島県では、ふくしま“食の基本”として「主食・主菜・副菜のそろった食事 ＋ おいしく減塩」を企業、学校、県栄養士会、食生活改善推進員等と連携して推進しています。
本メニューは、花王株式会社と福島県の連携メニューです。
にらの豆乳ごまみそ汁
福島県産の食材を使い、栄養をバランス良く、美味しく減塩♪
福島県では、伊達市や須賀川市などがニラの主な産地です！
このレシピの生い立ち
福島県では、ふくしま“食の基本”として「主食・主菜・副菜のそろった食事 ＋ おいしく減塩」を企業、学校、県栄養士会、食生活改善推進員等と連携して推進しています。
本メニューは、花王株式会社と福島県の連携メニューです。
アプリでひらく作り方
- 1
にらは3-4㎝、玉ねぎは薄切り、人参は短冊切りにする。しめじは小房に分ける。鶏むね肉は一口大に切る。
- 2
鍋に水2カップ、玉ねぎ、人参、しめじ、鶏むね肉、にんにく、しょうがを入れ、柔らかくなるまで煮る。
- 3
2に、にら、蒸し豆を加え、ひと煮立ちさせる。
- 4
一旦火をとめ、顆粒だし、みそを溶き入れ、豆乳を加え、ふたたび火をつけてひと煮立ちさせる。
- 5
仕上げにすりごま、ごま油を入れ、お好みで黒こしょうをかける。
コツ・ポイント
福島県農林水産部公式YouTubeチャンネルにて、県産農林水産物の様々な魅力を発信中！
https://www.youtube.com/channel/UCqP88JOqCub5659DrEfz2sw
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