豆腐一丁で山盛り☆おとうふ唐揚げ
ゆうねっと @cook_40249142
木綿豆腐一丁だけでこのボリューム！木綿豆腐一丁を冷凍⇒解凍して、絞って卵液を染み込ませて揚げ焼きするだけ。隠し味の唐揚げ粉とマヨネーズで、豆腐だけでも満足感のある味になります。
豆腐一丁で山盛り☆おとうふ唐揚げ
木綿豆腐一丁だけでこのボリューム！木綿豆腐一丁を冷凍⇒解凍して、絞って卵液を染み込ませて揚げ焼きするだけ。隠し味の唐揚げ粉とマヨネーズで、豆腐だけでも満足感のある味になります。
アプリでひらく作り方
- 1
木綿豆腐は、冷凍庫で一晩以上冷凍しておき、使う前に完全に解凍します。朝水に入れておくと、昼には解凍できます。
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- 2
手でぎゅっと絞り、一口大にちぎります。ティースプーン位の大きさです。
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- 3
ボウルに片栗粉と唐揚げ粉を入れて均一に混ぜ、マヨネーズを加えて混ぜます。
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- 4
卵を加えて混ぜます。
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- 5
豆腐を加えて、さっと上下を返すように混ぜ、卵液が染み込むまで数十分おきます。
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- 6
炒め鍋やフライパンに油を1cm程入れて中火にかけ、温まってきたら豆腐を並べて片面2〜3分こんがり揚げ焼きにします。
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- 7
断面はこんな感じです。肉っぽい！
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- 8
クッキングペーパーにとり、油分を切って出来上がり。下味はついていますが、お好みで仕上げに塩コショウしても。
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コツ・ポイント
豆腐のナゲット（レシピID25419966）の姉妹品です。ナゲットはふんわり食感ですが、こちらは噛んだ時弾力があり、より肉っぼいです。
つくれぽ
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