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豆腐米粉ベーグル風
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豆腐米粉ベーグル風-レシピのメイン写真

豆腐米粉ベーグル風

Naちゃん81
Naちゃん81 @cook_40426940

ヘルシーでグルテンフリーです!
ベーキングみたいに弾力あるけど、蒸しパンに近い!

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Naちゃん81
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材料

2人分
  • 絹豆腐 150g
  • 三温糖 20g
  • なみさとの米粉 150g
  • 片栗粉 15g
  • 塩 4g
  • ベーキングパウダー 7g
  • 水 60ml
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作り方

  1. 1

    ボウルに三温糖と絹豆腐を入れてよく混ぜる。

    • 豆腐米粉ベーグル風作り方1写真
  2. 2

    米粉、片栗粉、塩、ベーキングパウダーを加え、よく混ぜる。

    • 豆腐米粉ベーグル風作り方2写真
  3. 3

    水を加えてさらに混ぜる。

    • 豆腐米粉ベーグル風作り方3写真
  4. 4

    クッキングシートの上に生地を置く。生地を成形し、穴を開ける。

    • 豆腐米粉ベーグル風作り方4写真
  5. 5

    クッキングシートに乗せ、沸騰したお湯の上で5~7分蒸す。

    • 豆腐米粉ベーグル風作り方5写真
    • 豆腐米粉ベーグル風作り方5写真
  6. 6

    水が蒸発したら少しずつ足し、クッキングシートの背を高めにして水が浸透しないようにする。

    • 豆腐米粉ベーグル風作り方6写真
  7. 7

    出来上がり

    • 豆腐米粉ベーグル風作り方7写真

コツ・ポイント

手に水をつけるとくっつきが少なく、成形しやすい。米粉は水を吸ってから糊化しないと粉感が残る。最初はしっかり練らないと水が粉に入らないから水となじませる。

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Naちゃん81
Naちゃん81 @cook_40426940
2026/02/06 06:29に公開
ヘルシーで美容と健康に良いレシピ、リーズナブルで簡単、それなりにおいしくてすぐに出来るものをコンセプトにいつも料理やお菓子作りをしています。
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このレシピのキーワード

ベーグル 米粉 片栗粉 絹ごし豆腐

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