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白出汁で簡単おでん
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白出汁で簡単おでん-レシピのメイン写真

白出汁で簡単おでん

りょーーーこ
りょーーーこ @ryoooko
岐阜県

寒い日に食べたくなる白出汁で手軽に作れるおでんです。
我が家は夫と長男が練り物が苦手なので
隠し味に魚介の旨みがある
オイスターソースやナンプラーを少し入れますが無しでもOKです。
残った出汁で食べるうどんやとろろ昆布をのせた出汁茶漬けも美味しいです。
日本酒のおでん出汁割りに七味を入れたのも美味しいです。

寒い日に食べたくなる白出汁で手軽に作れるおでんです。
我が家は夫と長男が練り物が苦手なので
隠し味に魚介の旨みがある
オイスターソースやナンプラーを少し入れますが無しでもOKです。
残った出汁で食べるうどんやとろろ昆布をのせた出汁茶漬けも美味しいです。
日本酒のおでん出汁割りに七味を入れたのも美味しいです。

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白出汁で簡単おでん

りょーーーこ
りょーーーこ @ryoooko
岐阜県

寒い日に食べたくなる白出汁で手軽に作れるおでんです。
我が家は夫と長男が練り物が苦手なので
隠し味に魚介の旨みがある
オイスターソースやナンプラーを少し入れますが無しでもOKです。
残った出汁で食べるうどんやとろろ昆布をのせた出汁茶漬けも美味しいです。
日本酒のおでん出汁割りに七味を入れたのも美味しいです。

寒い日に食べたくなる白出汁で手軽に作れるおでんです。
我が家は夫と長男が練り物が苦手なので
隠し味に魚介の旨みがある
オイスターソースやナンプラーを少し入れますが無しでもOKです。
残った出汁で食べるうどんやとろろ昆布をのせた出汁茶漬けも美味しいです。
日本酒のおでん出汁割りに七味を入れたのも美味しいです。

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材料

4人分
  • 出汁用昆布 1枚
  • 水 2000ml
  • A白出汁 150ml
  • A醤油 30ml
  • Aオイスターソースもしくはナンプラー 小さじ1
  • 塩 小さじ1/2
  • 大根 1本
  • シャウエッセン 12本
  • ちくわ 8本
  • ゆで卵 8個
  • 白滝 8個
  • 餅巾着 8個
  • からし 適量
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作り方

  1. 1

    鍋に出汁用昆布と水を入れ30分以上置く。

    • 白出汁で簡単おでん作り方1写真
  2. 2

    大根は4cmくらいの輪切りにし、皮を剥く。
    十字に切り込みを入れ柔らかくなるまで下茹でする。
    白滝もさっと湯がく。

    • 白出汁で簡単おでん作り方2写真
    • 白出汁で簡単おでん作り方2写真
  3. 3

    鍋を火にかけ沸騰直前で昆布を取り出す。
    (昆布も食べる方は入れたままでOK)

  4. 4

    【A】と大根、白滝、ゆで卵を入れて弱火で30分ほど煮たらシャウエッセン、ちくわも入れてさらに15分煮ます。

    • 白出汁で簡単おでん作り方4写真
  5. 5

    食べる10分前くらいに餅巾着も入れ、味見をして塩で整える。皿に盛りからしをつける。

    • 白出汁で簡単おでん作り方5写真
  6. 6

    夏バージョンのおでんはこちら

    • 白出汁で簡単おでん作り方6写真
    夏野菜たっぷりの夏おでん

コツ・ポイント

具材は好きなものでどうぞ!!
タコ、牛すじ、じゃがいも、こんにゃく、白菜なども美味しいです。

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夏野菜たっぷりの夏おでん

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りょーーーこ
りょーーーこ @ryoooko
2026/02/06 05:09に公開
岐阜県
飛騨高山ᵕ̈食べることが大好きです☻ゆる〜く筋トレもしています。私がレシピ作りで心掛けていることは何度も食べたくなるごはん。最近は疲れていても作れる!簡単ごはんが中心ですが「また食べたい!」と思ってもらえるようなレシピを考案して少しでも私のレシピが誰かのお役に立てたら嬉しいです。つくれぽにフォロー励みになっていますᵕ̈いつもありがとうございます✨✨▼インスタにもお料理のせています♡https://www.instagram.com/ry0ooko2▼レシピ本http://www.amazon.co.jp/dp/4800235510【活動実績】レシピ本掲載 60冊以上メディア出演2026年1月 NHK「激突メシあがれ」で白菜づくしのハンバーグを作りました。2023年2月 フジテレビ「めざましテレビ」で 米粉のお好み焼きをご紹介して頂きました。2021年7月 TBSテレビ「ラヴィット!」で鯖缶と梅の素麺を紹介して頂きました。2020年10月 テレビ東京「ソレダメ」に出演。揚げない酢豚とズッキーニのポン酢焼きを紹介して頂きました。2017年2月 日本テレビ「ヒルナンデス」に出演。麻婆豆腐鍋を作らせて頂きました。2015年11月 中京テレビ「キャッチ」に出演。スープカレーを作らせて頂きました。2015年4月 CBCテレビ「ゴゴスマ」に出演。 海老じゃがチリソースを作らせて頂きました。2015年2月 NHK BSプレミアム「カリスmama」に出演。塩レモンでミルフィーユ鍋を作らせて頂きました。タイアップ2021年10月日立「ヘルシーシェフ MRO-W10Z」パンフレットに「めんつゆだけで♪簡単すぎるお手軽肉豆腐」を掲載して頂きました。
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このレシピのキーワード

おでん 大根 ゆで卵 白滝 ちくわ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25399683
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