শোল মাছ দিয়ে মুলা তরকারি রেসিপি
শোল মাছ ও মুলা তরকারি বাংলাদেশ ও পশ্চিমবঙ্গের একটি ঐতিহ্যবাহী ও পুষ্টিকর খাবার যা বিশেষত শীতকালে অত্যন্ত জনপ্রিয়। গ্রাম-বাংলার ঘরে ঘরে শোল মাছকে "ওষুধি মাছ" হিসেবে বিবেচনা করা হয়। শীতের মৌসুমে তাজা মুলা ও শোল মাছের সহজলভ্যতা এবং এর অনন্য স্বাদ এই খাবারটিকে বাঙালির প্রিয় তালিকায় শীর্ষে রেখেছে।
শোল মাছ দিয়ে মুলা তরকারি রেসিপি
শোল মাছ ও মুলা তরকারি বাংলাদেশ ও পশ্চিমবঙ্গের একটি ঐতিহ্যবাহী ও পুষ্টিকর খাবার যা বিশেষত শীতকালে অত্যন্ত জনপ্রিয়। গ্রাম-বাংলার ঘরে ঘরে শোল মাছকে "ওষুধি মাছ" হিসেবে বিবেচনা করা হয়। শীতের মৌসুমে তাজা মুলা ও শোল মাছের সহজলভ্যতা এবং এর অনন্য স্বাদ এই খাবারটিকে বাঙালির প্রিয় তালিকায় শীর্ষে রেখেছে।
কুকপ্যাড অ্যাপে খুলুনরান্নার নির্দেশ
- 1
প্রথমে মুলার টুকরোগুলো ৫-৭ মিনিট ভাপ দিয়ে তুলে রাখুন। এতে মুলার কাঁচা গন্ধ চলে যাবে।
- 2
শোল মাছের টুকরোগুলো ধুয়ে রাখুন।
- 3
আজ কড়াইতে তেল গরম করে মাছের টুকরোগুলো হালকা করে ভেজে তুলে রাখিনি।
- 4
তেলে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে বাদামি করে নিন। আদা-রসুন বাটা দিয়ে কষান।
- 5
ভাপানো মুলার টুকরো, হলুদ, মরিচ, ধনে গুঁড়া ও লবণ দিয়ে ভালো করে নেড়ে নিন।
- 6
মাছ দিয়ে আরও ৫-৭ মিনিট রান্না করুন।
- 7
অল্প পানি ও কাঁচা মরিচ দিয়ে ঢাকনা দিয়ে ৭-১০ মিনিট রান্না করুন।
- 8
কাঁচা মরিচ, ধনে-পাতা দিয়ে নামিয়ে নিন।
কুকস্ন্যাপগুলি
Keywords
Similar Recipes
More Recipes
মন্তব্যগুলি