Gulai Ayam Padang

Name: Gulai Ayam Padang
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 700 gram ayam potong; 2 bh kentang (optional); 1/2 bh kelapa parut (peras ambil santannya); 10 bh cabe merah keriting; 8 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 1/2 jari kunyit; Seruas jahe; Seruas lengkoas; 1 sdm ketumbar bubuk; 1/2 sdt bubuk pala; 3 butir kemiri; 3 bh cengkeh; 5 cm kayu manis; 4 lembar daun salam; 4 lembar daun jeruk; 2 btg serai geprek; Garam, lada bubuk, sasa, Royco ayam

Berta Elvina / dapur Alesha @bertaelvina

Tangerang Indonesia

Salah satu menu favorit anak2 di Rm Padang

Lebih banyak

Gulai Ayam Padang

Berta Elvina / dapur Alesha @bertaelvina

Tangerang Indonesia

Salah satu menu favorit anak2 di Rm Padang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

6 porsi

700 gramayam potong
2 bhkentang (optional)
1/2 bhkelapa parut (peras ambil santannya)
Bumbu halus
10 bhcabe merah keriting
8 siungbawang merah
4 siungbawang putih
1/2 jarikunyit
Seruasjahe
Seruaslengkoas
1 sdmketumbar bubuk
1/2 sdtbubuk pala
3 butirkemiri
Pelengkap
3 bhcengkeh
5 cmkayu manis
4 lembardaun salam
4 lembardaun jeruk
2 btgserai geprek
Garam, lada bubuk, sasa, Royco ayam

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Tumis bumbu halus, tambahkan bumbu pelengkap dan tumis bumbu sampai matang dan wangi
2

Masukkan ayam yg sudah dibersihkan, masak sampai berubah warna jd putih
3

Masukkan santan cair, aduk sampai santan mendidih agar tidak pecah santan
4

Masukkan garam, sasa, royco
5

Tambahkan santan kental dan masak sampai santan sedikit menyusut
6

Koreksi rasa dan hidangkan dengan nasi hangat