Lodeh bumbu Mangut isi Tahu & Kacang Panjang
Ini bumbu lodehnya pake bumbunya mangut lele sebenernya 😄 soalnya saya suka kuahnya mangut. Harum laos dan kencurnya itu segerrrrrr 👍 cuman emang beda sih kalo isiannya nggak pake ikan lele atau ikan pe. Kurang ada bau2nya ikan. Tapi seenggaknya saya lebih suka lodeh yang begini daripada bumbunya kuah lodeh nangka muda. Lebih harum yang kuah mangut hehehehe. Sesuai selera aja sih. Tapi ini bisa jadii variasi menu lodeh.
Lodeh bumbu Mangut isi Tahu & Kacang Panjang
Ini bumbu lodehnya pake bumbunya mangut lele sebenernya 😄 soalnya saya suka kuahnya mangut. Harum laos dan kencurnya itu segerrrrrr 👍 cuman emang beda sih kalo isiannya nggak pake ikan lele atau ikan pe. Kurang ada bau2nya ikan. Tapi seenggaknya saya lebih suka lodeh yang begini daripada bumbunya kuah lodeh nangka muda. Lebih harum yang kuah mangut hehehehe. Sesuai selera aja sih. Tapi ini bisa jadii variasi menu lodeh.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bikinnya kayak lodeh pada umumnya. Bumbu halus ditumis bareng daun salam, sereh, dan tomat sampe layu sama2 dan bumbu mengeluarkan minyak.
- 2
Kalo sudah mengeluarkan minyak, masukin tahu dan kacang panjang. Aduk sebentar, kasih air.
- 3
Tes rasa dulu. Kasih garam/ penyedap/ gula sampe gurih.
- 4
Kalo rasa udah oke, kasih santannya 2 sdm dulu. Direbus sampe tahunya layu.
- 5
Kalo tahu sudah layu dan bumbu meresap ke tahu, baru masukin sisa santan. Api dibuat sedang, lalu diaduk2 terus sampe mendidih. Kalo sudah mendidih matikan api.
- 6
Done! Simpel 😄 dimakannya sama dadar jagung dan telor dadar. Pake kerupuk merah lebih lengkap 👍
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar