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キャベツのカレースープ
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キャベツのカレースープ-レシピのメイン写真

キャベツのカレースープ

田原市
田原市 @cook_40100808

田原でたくさん収穫されるキャベツをたっぷり味わえるスープです。食生活改善サポーターの定例勉強会で実習したおすすめメニューです。

田原でたくさん収穫されるキャベツをたっぷり味わえるスープです。食生活改善サポーターの定例勉強会で実習したおすすめメニューです。

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キャベツのカレースープ

田原市
田原市 @cook_40100808

田原でたくさん収穫されるキャベツをたっぷり味わえるスープです。食生活改善サポーターの定例勉強会で実習したおすすめメニューです。

田原でたくさん収穫されるキャベツをたっぷり味わえるスープです。食生活改善サポーターの定例勉強会で実習したおすすめメニューです。

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材料

4人分
  • キャベツ 180g
  • ベーコン 50g
  • しめじ 60g
  • うずらの卵 8個
  • A:水 640ml
  • A:コンソメ(固形) 1個
  • カレー粉 小さじ1/2
  • しょうゆ 小さじ1と1/2
  • 塩 少々
  • 粗挽きこしょう 少々
  • パセリ(乾燥) 適量
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作り方

  1. 1

    キャベツはざく切りにする。

    • キャベツのカレースープ作り方1写真
  2. 2

    ベーコンは5㎜幅に切る。

    • キャベツのカレースープ作り方2写真
  3. 3

    うずらの卵は水からゆでる。沸騰したら3分ほど加熱し、冷水にとって冷ましてから殻をむく。

    • キャベツのカレースープ作り方3写真
  4. 4

    鍋にAの水とコンソメを入れ、キャベツ、ベーコン、しめじを加え、キャベツが柔らかくなるまで煮る。

    • キャベツのカレースープ作り方4写真
  5. 5

    ❹に❸のうずらの卵とカレー粉、しょうゆを加えて、5分ほど煮る。

    • キャベツのカレースープ作り方5写真
  6. 6

    塩、粗挽きこしょうで味を調える。器に盛り、パセリを振りかける。

    • キャベツのカレースープ作り方6写真

コツ・ポイント

カレー粉の風味をアクセントに、うずら卵を加えて満足感のある仕上がりにしています。

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田原市
田原市 @cook_40100808
2026/03/19 04:34に公開
愛知県の南東部にある田原市(たはらし)は、山と海の豊かな自然に恵まれた地域です。野菜生産量は全国トップレベル。新鮮な魚介類は三河湾で獲れ、牛肉・豚肉・鶏肉・卵・牛乳も田原で生産されています。新鮮な田原産食材を使ったおいしいレシピを紹介します。
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このレシピのキーワード

カレースープ シメジ キャベツ ベーコン うずらの卵 カレー粉

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25444327
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