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白菜と大根のとろとろ中華煮
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白菜と大根のとろとろ中華煮-レシピのメイン写真

白菜と大根のとろとろ中華煮

みみこl業務スーパーマニア
みみこl業務スーパーマニア @mimico_dayo
仙台市

ご覧いただきありがとうございます✨みみこです(Instagram:@mimico_dayo)
見た目はとてもシンプルですが、中華だしのコクでしっかりとした味わいです👩‍🍳💗それでいてくどさはなく、白菜と大根の甘みが引き立つ、やさしい一品に仕上がりました✨ぜひ作ってみてください😋💕♯わが家のスピードごはん

ご覧いただきありがとうございます✨みみこです(Instagram:@mimico_dayo)
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白菜と大根のとろとろ中華煮

みみこl業務スーパーマニア
みみこl業務スーパーマニア @mimico_dayo
仙台市

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見た目はとてもシンプルですが、中華だしのコクでしっかりとした味わいです👩‍🍳💗それでいてくどさはなく、白菜と大根の甘みが引き立つ、やさしい一品に仕上がりました✨ぜひ作ってみてください😋💕♯わが家のスピードごはん

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材料

2人分
  • 白菜 250g
  • 大根 100g
  • ごま油 大さじ1
  • 【A】中華だし 小さじ1
  • 【A】生姜チューブ、にんにくチューブ 各2cm
  • 【A】砂糖 小さじ½
  • 【A】料理酒 大さじ1
  • 【A】みりん 大さじ1
  • 【A】醤油 大さじ1
  • 【A】水 200ml
  • 【B】片栗粉 大さじ1
  • 【B】水 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ・白菜はざく切りにする。
    ・大根は厚さ1cmのいちょう切りにする。

    • 白菜と大根のとろとろ中華煮作り方1写真
  2. 2

    中火で熱したフライパンにごま油をひき、白菜と大根を入れ、白菜がしんなりするまで炒める。

    • 白菜と大根のとろとろ中華煮作り方2写真
  3. 3

    【A】を加え、煮立ったら弱火にして5分程度煮る。

    • 白菜と大根のとろとろ中華煮作り方3写真
  4. 4

    ※大根にスーッと竹串がささればOK。煮込み過ぎると焦げや味が染み過ぎてしまうことがあるので様子をみながら加熱を。

  5. 5

    よく混ぜ合わせ【B】を回し入れ、とろみがつくまで加熱する。

    • 白菜と大根のとろとろ中華煮作り方5写真
  6. 6

    業務スーパーの金の中華だしを使用しました。

    • 白菜と大根のとろとろ中華煮作り方6写真

コツ・ポイント

◎最初にごま油で炒めることで、香ばしさが加わり味が染み込みやすくなります。
◎大根は薄めに切ることで、短時間でも柔らかく仕上がります。
◎【B】はしっかり混ぜてから加えると、ダマになりにくくなります。

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みみこl業務スーパーマニア
みみこl業務スーパーマニア @mimico_dayo
2026/03/02 14:21に公開
仙台市
ご覧いただきありがとうございます✨みみこです(Instagram:@mimico_dayo)🌳仙台市在住夫、娘(1歳)、愛犬と暮らしています♪結婚資金を貯めるために始めた節約生活の中で “業務スーパー” に出会い、コスパ抜群の食材で作る節約×時短レシピにどっぷりハマりました。共働き&子育てで時間がなくても、家計に優しく、パパッと作れてみんなが喜ぶおうちごはんを日々研究しています🧑‍🍳💭忙しい毎日の中でも、私のレシピが食卓を少しでもハッピーにしてくれたら嬉しいです♡◆レシピにかける想い◆一一一一一一一一一一一もしかしたら、*誰かにとって初めて作るごはんになるかもしれない。*特別な日の一皿になるかもしれない。*お子さまの思い出の味になるかもしれない。そんなことを想像しながら、作ってくださる方、食べてくださる方の気持ちを大切にひとつひとつ心を込めてレシピを作っています📝私のレシピが少しでも笑顔を増やすきっかけになりますように...🌟どうぞよろしくお願いいたします☺️一一一一一一一一一一一一一一一一一一一一一一■Nadia Artist■Yahoo!エキスパート:業務スーパー関連記事の執筆
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