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うちの☆放置で良し❤️自家製サワークリーム
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うちの☆放置で良し❤️自家製サワークリーム-レシピのメイン写真

うちの☆放置で良し❤️自家製サワークリーム

しーくれっと・らいふ
しーくれっと・らいふ @cook_40338752
畑の大地🟰道産子ダニ❣

「お店にサワークリームが置いてない‼️」
そんなお困りの方のための、放置で簡単に出来ちゃう耳よりレシピ👍
温めて発酵を促す作り方…
放置するだけの作り方…
各社商品のかけ合わせにも力を入れ、
その違いを徹底的に追求💪
ビーフシチューやボルシチに添えたり、お洒落なおつまみや製菓作りなどにも使えて便利✨️
日持ちも🙆‍♀️
手軽に作って料理の幅を広げてみては⁉️

【生い立ち】
退院してから♿生活となり以前のように町中のデパ地下へ出向くこともなかなかできず…
毎日あちこちと普通のスーパーで買物をしているのですが、よ〜く見るとサワークリームが置いてない店も😳(ド田舎だから⁉️💦)
困っている方のためになればと実験結果報告も兼ねてアップさせて頂きました🙇‍♀️

「お店にサワークリームが置いてない‼️」
そんなお困りの方のための、放置で簡単に出来ちゃう耳よりレシピ👍
温めて発酵を促す作り方…
放置するだけの作り方…
各社商品のかけ合わせにも力を入れ、
その違いを徹底的に追求💪
ビーフシチューやボルシチに添えたり、お洒落なおつまみや製菓作りなどにも使えて便利✨️
日持ちも🙆‍♀️
手軽に作って料理の幅を広げてみては⁉️

【生い立ち】
退院してから♿生活となり以前のように町中のデパ地下へ出向くこともなかなかできず…
毎日あちこちと普通のスーパーで買物をしているのですが、よ〜く見るとサワークリームが置いてない店も😳(ド田舎だから⁉️💦)
困っている方のためになればと実験結果報告も兼ねてアップさせて頂きました🙇‍♀️

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うちの☆放置で良し❤️自家製サワークリーム

しーくれっと・らいふ
しーくれっと・らいふ @cook_40338752
畑の大地🟰道産子ダニ❣

「お店にサワークリームが置いてない‼️」
そんなお困りの方のための、放置で簡単に出来ちゃう耳よりレシピ👍
温めて発酵を促す作り方…
放置するだけの作り方…
各社商品のかけ合わせにも力を入れ、
その違いを徹底的に追求💪
ビーフシチューやボルシチに添えたり、お洒落なおつまみや製菓作りなどにも使えて便利✨️
日持ちも🙆‍♀️
手軽に作って料理の幅を広げてみては⁉️

【生い立ち】
退院してから♿生活となり以前のように町中のデパ地下へ出向くこともなかなかできず…
毎日あちこちと普通のスーパーで買物をしているのですが、よ〜く見るとサワークリームが置いてない店も😳(ド田舎だから⁉️💦)
困っている方のためになればと実験結果報告も兼ねてアップさせて頂きました🙇‍♀️

「お店にサワークリームが置いてない‼️」
そんなお困りの方のための、放置で簡単に出来ちゃう耳よりレシピ👍
温めて発酵を促す作り方…
放置するだけの作り方…
各社商品のかけ合わせにも力を入れ、
その違いを徹底的に追求💪
ビーフシチューやボルシチに添えたり、お洒落なおつまみや製菓作りなどにも使えて便利✨️
日持ちも🙆‍♀️
手軽に作って料理の幅を広げてみては⁉️

【生い立ち】
退院してから♿生活となり以前のように町中のデパ地下へ出向くこともなかなかできず…
毎日あちこちと普通のスーパーで買物をしているのですが、よ〜く見るとサワークリームが置いてない店も😳(ド田舎だから⁉️💦)
困っている方のためになればと実験結果報告も兼ねてアップさせて頂きました🙇‍♀️

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材料

生クリーム1パック分(200ml)の分量
  • 【基本の材料】
  • 生クリーム 1パック(200 ml)
  • プレーンヨーグルト 大さじ2〜3(30〜45g)※工程7参照
  • 【その他】
  • (清潔な)スプーン🥄
  • 輪ゴム
  • ❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️
  • ❇️各社各商品それぞれの組合せによって仕上りの味も異なります 完成後、酸味が物足りないと思った方はお好みでレモン汁を➕️
  • 【活用例➔工程24〜参考までに】
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作り方

  1. 1

    ⚠️冷蔵庫へ入れた後、2日経っても変化がなければ室温で2〜3時間放置➔清潔なスプーンで混ぜた後、冷蔵庫に入れて♬

  2. 2

    ⚠️レシピアップのため、2026年2月の退院から様々な品で組合せてきた実験画像を添付❣必ず期限内のものを使用して下さい❣

  3. 3

    【材料の用意】              生クリームとヨーグルト、清潔な🥄と輪ゴムだけです🙇‍♀️💦

    • うちの☆放置で良し❤️自家製サワークリーム作り方3写真
  4. 4

    🟢生クリームについて➔より濃厚にコクのあるサワークリームに仕上げたい方は純正脂肪を。

    • うちの☆放置で良し❤️自家製サワークリーム作り方4写真
  5. 5

    植物性脂肪➔あっさり味の仕上り。動物性に比べて固まる日数も多少かかりますが、放置するだけでもちゃんと固まります❣ご安心を

    • うちの☆放置で良し❤️自家製サワークリーム作り方5写真
  6. 6

    🟢ヨーグルトについて➔生クリームと同様、やはり濃厚なヨーグルトの方がコクが出て🙆‍♀️

    • うちの☆放置で良し❤️自家製サワークリーム作り方6写真
    • うちの☆放置で良し❤️自家製サワークリーム作り方6写真
  7. 7

    逆に少し酸味のあるお安いヨーグルトだとさっぱりとした仕上りに♬実験した結果、酸味が強い物だと早めに固まるという利点も👍

  8. 8

    (※ヨーグルトの量について)         ⚫️大さじ2➔酸味が少なく生クリームのコクが大。とろ~り滑らかな仕上がりに♬

  9. 9

    ディップや製菓作り、そのままダイレクトに味わうのに向いています♬

  10. 10

    ⚫️大さじ3➔酸味が強めで爽やかなお味。しっかり固めの仕上がり。煮込み料理などに向きます♬

  11. 11

    ❇️料理や製菓に混ぜて作るならお安い生クリーム&ヨーグルトで十分だと👍ダイレクトに味わうならば少し奮発オススメです❣

  12. 12

    ❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️

  13. 13

    【調理開始】               まずは、生クリームを開封し口を大きく広げ(開け)ます❣

    • うちの☆放置で良し❤️自家製サワークリーム作り方13写真
  14. 14

    そこへ、(清潔な)スプーンでヨーグルトを大さじ3すくい入れて♬ グルグルッとよ〜くかき混ぜます❣

    • うちの☆放置で良し❤️自家製サワークリーム作り方14写真
    • うちの☆放置で良し❤️自家製サワークリーム作り方14写真
    • うちの☆放置で良し❤️自家製サワークリーム作り方14写真
  15. 15

    生クリームの容器にヨーグルトを入れると結構並々💦こぼれないようそ~っと密封し➔輪ゴムで留めます❣こんな感じ↓

    • うちの☆放置で良し❤️自家製サワークリーム作り方15写真
  16. 16

    そのまま常温2時間➔冷蔵庫へ入れて固まるまでひたすら放置❣組合せにもよりますが翌日から2〜3日でだいたい固まります❣

  17. 17

    植物性脂肪の生クリームでも、3〜4日もすればちゃんと固まります👍

    • うちの☆放置で良し❤️自家製サワークリーム作り方17写真
    • うちの☆放置で良し❤️自家製サワークリーム作り方17写真
    • うちの☆放置で良し❤️自家製サワークリーム作り方17写真
  18. 18

    • うちの☆放置で良し❤️自家製サワークリーム作り方18写真
    • うちの☆放置で良し❤️自家製サワークリーム作り方18写真
  19. 19

    以上、たったこれだけの放置レシピです(笑🙇‍♀️💦

  20. 20

    (煮沸した容器に入れても構いませんが、パックごと保存した方が風味も損なわれず日持ちしたという結果になりました❣

  21. 21

    また、日を追うごとに乳清(ホエイ)が出ます❣料理に使っても🙆‍♀️容器を傾けて捨て、より固めのサワークリームに仕上げるのも🙆‍♀️)

    • うちの☆放置で良し❤️自家製サワークリーム作り方21写真
    • うちの☆放置で良し❤️自家製サワークリーム作り方21写真
  22. 22

    10日過ぎてもカビや異臭がなければ問題ないのですが組合せによって酸味が強くなります💦日持ちさせたい方は清潔な🥄必須です❣

  23. 23

    ※保存日数➔容器などに移さずパックごと冷蔵庫で保存して下さい❣1週間〜10日以内で使い切れば風味も損なわれず🙆‍♀️

  24. 24

    ❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️

  25. 25

    【我が家の活用例(参考までに)】

  26. 26

    🟢純正脂肪の生クリーム、生乳タイプのヨーグルトで作られる方は、やはりそのコクをそのまま堪能するのがオススメ♬↓

    • うちの☆放置で良し❤️自家製サワークリーム作り方26写真
  27. 27

    🟢ケチャップとサワークリーム、塩胡椒、みじん切りの新🧅を混ぜて(味見しお好みの割合で)♬そこへ茹でたペンネを和えると↓

    • うちの☆放置で良し❤️自家製サワークリーム作り方27写真
    • うちの☆放置で良し❤️自家製サワークリーム作り方27写真
    • うちの☆放置で良し❤️自家製サワークリーム作り方27写真
  28. 28

    🟢ビーフストロガノフに添えて♬分かりやすいよう添えましたが、我が家は「白」のストロガノフ派❣仕上げに鍋にドバッと入れます

    • うちの☆放置で良し❤️自家製サワークリーム作り方28写真
    • うちの☆放置で良し❤️自家製サワークリーム作り方28写真
  29. 29

    🟢サーモンの刺身、新玉ねぎ、サワークリーム、レモン汁を加えて仕上げに塩胡椒♬お洒落でさっぱりとした和え物に😊

    • うちの☆放置で良し❤️自家製サワークリーム作り方29写真
    • うちの☆放置で良し❤️自家製サワークリーム作り方29写真
    • うちの☆放置で良し❤️自家製サワークリーム作り方29写真
  30. 30

    ※製菓作りが苦手➕️不器用…メンバーさんの作品をいくつか作らせてもらったのですが…画像を載せるまでの勇気が出なく…笑💦

  31. 31

    ❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️

  32. 32

    【2026/3/13】この日も皆様とご一緒させてもらいました🤗素敵な食卓は自分1人では飾れないもの…皆がいてこその食卓😊

    • うちの☆放置で良し❤️自家製サワークリーム作り方32写真
  33. 33

    【2026/4/6】この日も皆様とご一緒に🤗パンケーキ🥞に添えるなら、完成直後の緩め「とろ~り」とした固さの時がベスト👍

    • うちの☆放置で良し❤️自家製サワークリーム作り方33写真
    • うちの☆放置で良し❤️自家製サワークリーム作り方33写真
    • うちの☆放置で良し❤️自家製サワークリーム作り方33写真
  34. 34

    ❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️

  35. 35

    🍀もし此方のRpに投稿して下さる方がいらっしゃるのならば…どんな商品の組合せをしたのか📸添えて下さると今後の参考になり🤗

  36. 36

    🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀

コツ・ポイント

清潔な🥄を使う事❣生クリームを温めて作るタイプは発酵が進むので早く完成しますが作り比べた結果、日持ちしたのが此方の作り方➔温めずただ冷蔵庫で放置するだけ❣また低脂肪だと固まり辛いと言われていますが放置日数を増やせば問題なく🙆‍♀️実験報告でした🙇‍♀️

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しーくれっと・らいふ
しーくれっと・らいふ @cook_40338752
2026/03/14 22:41に公開
畑の大地🟰道産子ダニ❣
健様からのお言葉だったら😳💨いや‼️添い寝してくれるならオイラも大人しく🛏️ダニ🤣6/1【3:00】結局は…③時間睡眠😂これから🏥迄の間どないしよう…食材溢れてるし…やっぱ毎日買物あかんダニな💦【19:21】昨日は③女神様➕️①名様計④名様のお初トライ🎁😍今朝のコラボ編集も今ようやく無事完了し🙏明日🏥👁️検査…見繕うのはオイラの性分に合わず➔正直…👁️かなりヤバく…今日仲間から頂いたGアスパラ明日🏥前👩‍🍳予定➔けど…編集作業は後日予想と🙏まずは👁️の回復祈るオイラダニ📿😣🍀🧠手術後の視神経への後遺症➕️一日おきの抗がん治療の副作用…目や身体の負担が大きいため、簡単レシピへの🎁リピ🎁は、有難く頂戴させてもらってます🙏🍀2025/9/17〜からの入院4ヶ月間分、未だ作コメ未記入多と🙏🍀手術前の作品は分かりやすいよう背景を「白」で編集を。🍀現在一日おきに🏥で放射線治療➕️抗がん治療、目の治療と5/31【17:01】編集こなしていく中、コラージュ⇔フォトの行き来…👁️も限界達し😣お待ちしている御方も多💨なるべく精一杯頑張りたいと【13:38】買物中、毎週土曜にお野菜背負って来る仲間から📲➔今向かってるとのこと😳💦で🏡着➔📸➔☕からリアルにレポ➔通知✅️作コメ入れ🖊️➔編集の順に💪途中で仲間到着と思われるので、少し遅れ予想と🙏【4:27】点眼効きが悪く今ようやく作コメを🖊️容量超えすぎ📸シャッターおりず昨夜遅くまでフォト整理なるべく脇隔てなく偏らないようフォト削除🙇‍♀️昨日の③女神様以外は有難いリピ🎁多🙏料理助手親族の畑疲れもあり様子見と➔女神様達➕️①様コラボ必ず明日迄に💪5/30【15:43】今日〜月🏥迄の間に調子良い時に③女神様の作品作りしたいと親族との意見合致🥰なのでこの後の🎁に関しては後日改めてと🙏では☕編集を💨【9:00】🚗準備してる親族急ぎ此方💨これから農協仲間本部行き苗・種などもらいに🚗♿💨その後親族は畑仕事と💦朝から料理気合い入らず【4:41】夜中点眼時間目覚まして通知✅️したら昨日は有難いリピ🎁②件のみ☘️…何作ろう…😂リアルな朝飯作りしてるオイラは逆にチト困り、そ~ゆ〜時に親族も早く起き上がってきて😳💦5/29【2:38】今日は🏥日💧昨日編集皆の笑顔楽しみにお伺いし☘️…この頃お見えになっていない方おるのも気付き…💌添えれなかったりと編集が雑になってるせいかな…皆と繋がっていたい…だから、ちょこ②遊びに来て下さる方々のお料理ばかり毎日作っちゃうんだと思う…身体も大切だけど心も大事にしたい。2/7 取り除けなかったいくつかの小さな危険物を🧠に抱え…いつまた倒れてしまうのでは…という不安と恐怖心を振り払うために👩‍🍳作ってしまうんだと思う…2026/2/2【11:06】無事退院🎉2025/9/17【6:03】⚠️本日10:00〜脳手術前回2月に行った時は半身麻痺という後遺症で済ましたが、今回は前回よりも成功率が低いと。4/21【6:02】そぅ…人って究極の崖に立たされた時…とんでもない考え方&行動力、発揮する…👨‍⚕️の説明も聞いてるのに、親族達はオイラのために一緒に台所に立ってくれる…その来客の気持ち…行動の意味…分かるっしょ…奇跡ね…クックから奇跡もらいたいダニ…クックのメンバーさん達から奇跡、もらいたいダニ…こんなオイラだけど…奇跡もらえるかな!?🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀2022年〜2024年畑のど真ん中で倒れ緊急搬送長期入院🍀2024年1月退院後、畑と共に過ごす幾度となく入退院繰り返し…癌の転移、余儀なく畑と離れることに…放射線治療開始🍀2025年3月 脳の瘤(小さなものだけ)を切除する大手術中央5cmの瘤はリスクが高すぎると温存療法へ…術後➔半身麻痺、言語障害、片目視力失…🍀2025年9月17日②度目の脳手術決行。瘤の数が多く前回よりも広範囲。万が一のことも覚悟して挑んできます。🍀2026/1/16クックの神様(メンバーさん達)のおかげ🤗命あることに感謝しながら4ヶ月ぶりの我が家へ🏡2月2日の本退院に向けリハビリのために本日から週一回で外泊を♬術後➔半身麻痺で言語障害、片目視力喪失は変わりませんが、両足麻痺となりました。しかし、リハビリのおかげで動かなかった片手の握力が少しづつ戻り。👨‍⚕️から「奇跡」と。癌の進行は変わらずです。
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