簡単時短！ミニ青梗菜と豚バラの炒め物
otentosama0808 @cook_40128252
かわいいミニ青梗菜がスーパーにあって、思わず手に取りました。おうちの冷凍庫に常備している豚バラと卵で簡単美味い炒め物。出来立てはもちろん、冷めても美味しい味付けなのでお弁当にも是非。
簡単時短！ミニ青梗菜と豚バラの炒め物
かわいいミニ青梗菜がスーパーにあって、思わず手に取りました。おうちの冷凍庫に常備している豚バラと卵で簡単美味い炒め物。出来立てはもちろん、冷めても美味しい味付けなのでお弁当にも是非。
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- 1
ミニ青梗菜を食べやすい大きさに切ります。豚バラスライスも(4等分にしました)
- 2
卵に●水、●塩を少量加えときほぐします
- 3
フライパンに少し多めの油を引き、強火にかけます。
- 4
箸についた卵を油にサッと線を引いて、すぐ浮いてきたら、卵を一気に投入。半熟の状態でフライパンから出します。
- 5
ここで、卵に完全に火が入ると出来上がりがパサパサの卵になるので、これでいいの〜くらいの半熟なるかならないか位でOK
- 6
豚バラスライスを入れて色が変わったかなぁ位(まだピンク色があっても大丈夫)にミニ青梗菜を投入して、よく炒めます。
- 7
ミニ青梗菜がしんなりしてきたら、半熟卵を戻し入れ軽く炒めます。うま味調味料パッパッパ、薄口醤油を回しかけます
- 8
全体に薄口醤油を回ったら完成
-
コツ・ポイント
卵は半熟で、一旦取り出す。卵の味付けはしなくてもOK。油を引くのは卵を入れる時だけ。油の量は少し多めにするほうが、ふんわりたまごになりますよ。
つくれぽ
母の味を繋ぐためと覚書です。Theお袋の味。家庭料理。2025.06.13糖尿病初期と診断。食事療法で治します。治せると先生に言われました。なので、今後は糖尿病、肝臓病の為の美味しい料理をご紹介します。
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