Tumis Ati Empela Bumbu Iris

Name: Tumis Ati Empela Bumbu Iris
Yield: 15 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 15 pasang ati empela, 2 lembar daun salam, 2 buah serai, secukupnya garam, dan air; 10 siung bawang merah; 7 siung bawang putih; 1/4 buah bawang bombay besar; 2 buah cabe merah; 2 lembar daun salam; 3 cm laos geprek; 3 buah wortel; 2 buah labu siam; 2 genggam buncis; Secukupnya garam, gula, lada bubuk, kaldu ayam jamur

Pudji Handayani @pudjiii

Dapet resep dari adek gw untuk menu lauk idul fitri tahun ini..

Lebih banyak

Tumis Ati Empela Bumbu Iris

Pudji Handayani @pudjiii

Dapet resep dari adek gw untuk menu lauk idul fitri tahun ini..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

15 orang

15 pasangati empela, 2 lembar daun salam, 2 buah serai, secukupnya garam, dan air
10 siungbawang merah
7 siungbawang putih
1/4 buahbawang bombay besar
2 buahcabe merah
2 lembardaun salam
3 cmlaos geprek
3 buahwortel
2 buahlabu siam
2 genggambuncis
Secukupnyagaram, gula, lada bubuk, kaldu ayam jamur

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Rebus ati empela dengan garam sedikit, 1 lembar daun salam, 1 buah serai hingga matang. Iris kecil-kecil (Saya: direbus terpisah karena ati engga bisa lama direbusnya, nanti hancur).
2

Iris bawang merah, putih, bombay, cabe merah. Geprek laos.
3

Potong korek api labu siam dan wortel.
4

Potong-potong buncis.
5

Tumis bawang2an hingga harum. Masukkan laos dan daun salam, tumis hingga layu.
6

Masukkan wortel dan buncis, masak hingga matang. Ditutup sebentar sampai lembut.
7

Masukkan labu siam, aduk rata. Tutup sebentar sampai matang.
8

Tambahkan garam, gula, lada bubuk. Tutup sebentar, tes rasa. Jika sudah pas, bisa ditambahkan kaldu ayam jamur sedikit agar rasa lebih mantap 👍🏻
9

Jika sudah matang dan rasanya pas, matikan kompor dan sajikan.