牡蠣と豆腐のとろとろスープ
栄養も旨味もたっぷりの牡蠣が楽しめる、鍋一つで作る中華風スープです
お豆腐も入ってボリュームも◎
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牡蠣はきれいに洗い、豆腐は一口大、三つ葉は3cmに切る。
鍋にA、豆腐を入れ沸騰したら火を弱め、寸前に片栗粉を薄くまぶした牡蠣を加える。
牡蠣に火が通れば、塩で味を調え器によそい、三つ葉とお好みでごま油を添えたら完成!
牡蠣はスープに加える直前に片栗粉をまぶし、ふっくら仕上がるように弱めの火でゆっくり仕上げます。
三つ葉は多めがおススメです♪
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