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牡蠣と豆腐のとろとろスープ
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牡蠣と豆腐のとろとろスープ-レシピのメイン写真

牡蠣と豆腐のとろとろスープ

三上摂
三上摂 @cook_40401204

栄養も旨味もたっぷりの牡蠣が楽しめる、鍋一つで作る中華風スープです
お豆腐も入ってボリュームも◎

栄養も旨味もたっぷりの牡蠣が楽しめる、鍋一つで作る中華風スープです
お豆腐も入ってボリュームも◎

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牡蠣と豆腐のとろとろスープ

三上摂
三上摂 @cook_40401204

栄養も旨味もたっぷりの牡蠣が楽しめる、鍋一つで作る中華風スープです
お豆腐も入ってボリュームも◎

栄養も旨味もたっぷりの牡蠣が楽しめる、鍋一つで作る中華風スープです
お豆腐も入ってボリュームも◎

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材料

2人分
  • 牡蠣 150g
  • 豆腐 150g
  • 三つ葉や細ねぎ等 適量
  • A水 300ml
  • A鶏ガラスープの素 小1
  • Aオイスターソース 小1
  • A酒 小2
  • A生姜 小1/2~1
  • 片栗粉 適量
  • 塩・ごま油 適量
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作り方

  1. 1

    牡蠣はきれいに洗い、豆腐は一口大、三つ葉は3cmに切る。

  2. 2

    鍋にA、豆腐を入れ沸騰したら火を弱め、寸前に片栗粉を薄くまぶした牡蠣を加える。

  3. 3

    牡蠣に火が通れば、塩で味を調え器によそい、三つ葉とお好みでごま油を添えたら完成!

コツ・ポイント

牡蠣はスープに加える直前に片栗粉をまぶし、ふっくら仕上がるように弱めの火でゆっくり仕上げます。
三つ葉は多めがおススメです♪

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三上摂
三上摂 @cook_40401204
2026/03/22 00:05に公開
野菜と果物にココロ奪われた大人ごはん神戸で発信する食卓クリエイター ◼ Instagram : @setsu_mikami◼ blog : https://allegroconbrio77.blogspot.com◼『SCOOOP !』にて2025.3までスコープキッチン連載 (みやぎ生協・コープふくしま)
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スープ 牡蠣 みつば 片栗粉 酒 こねぎ 豆腐 しょうが

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