こんにゃくは、一口大の薄い削ぎ切りにしたらたっぷりのお湯で15分程度下茹でします。(アク抜きと歯応えを出すため長めに❕)

下処理済みのフキは、食べ易い長さ(4〜5cm程度)に切り分けます。　　ボウルに○印の水と調味料を混ぜておきます。

フライパンを中火で熱したら水気を切った❶を入れて空炒りします。こんにゃくの縁がチリチリしてきたら△印を加え更に炒めます。

良く炒まったらごま油を回しかけ大きく混ぜます。　❷で切ったフキと冷凍里芋を入れて更に炒めます。

お気に入りの小鉢に盛って美味しく食べよ〜‼️ 残りは蓋のできるタッパーなどに入れて冷蔵庫で保存して下さい。