Pindang iga

Name: Pindang iga
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr iga; 1 ruas jari lengkuas, geprek; 1 ruas jari jahe, geprek; Secukupnya air; 5 cabai merah keriting; 5 bawang merah; 3 bawang putih; 1 ruas jari kunyit; 1/2 sdt terasi; 1 batang sereh, geprek; 1 ruas jari lengkuas, geprek; 1 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 8 cabai rawit merah utuh; 1 tomat hijau, potong2; 4 belimbing wuluh, potong2; 1 buah nanas madu, potong2; 1 ikat kemangi; 50 ml air asam jawa; secukupnya Garam; secukupnya Gula; secukupnya Penyedap

Lay's Kitchen @erliachmad

Ini lupa pakai resep siapa😅

Lebih banyak

Pindang iga

Lay's Kitchen @erliachmad

Ini lupa pakai resep siapa😅

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Presto :
500 griga
1 ruas jarilengkuas, geprek
1 ruas jarijahe, geprek
Secukupnyaair
Bumbu Halus :
5cabai merah keriting
5bawang merah
3bawang putih
1 ruas jarikunyit
1/2 sdtterasi
Bumbu Lain :
1 batangsereh, geprek
1 ruas jarilengkuas, geprek
1 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
Bahan Cemplung :
8cabai rawit merah utuh
1tomat hijau, potong2
4belimbing wuluh, potong2
1 buahnanas madu, potong2
1 ikatkemangi
50 mlair asam jawa
secukupnyaGaram
secukupnyaGula
secukupnyaPenyedap

Tersimpan

Cara Membuat

1

Presto daging, udh mateng. Sisihkan
2

Tumis bumbu halus sampe harum, masukkan sereh, salam, daun jeruk, lengkuas. Masak sampe wangi
3

Masukkan iga sma airnya yg sdh di presto
4

Masak smpe mendidih
5

Masukkan cabai, tomat, nanas, belimbing wuluh, kemangi, air asam jawa, garam, gula, penyedap. Masak sampe mateng. Tes rasa