Chicken Steak

Name: Chicken Steak
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 g Ayam fillet paha; 1 sdt Garam; 200 ml Air; 1 bungkus marinasi ayam instant; 100 g Tepung terigu; 50 g Tepung maizena; 1/2 sdt baking powder; 1/2 bungkus royco; 2 buah (potong wedges) Kentang; 50 g (potong dadu) Jagung manis; 50 g (potong dadu) Wortel; 50 g (potong dadu) Buncis; 3 sdm kecap manis; 2 SDM kecap inggris; 1 sdt saus tiram; 1 SDM tomato sauce; 1 SDM kecap asin; 1/2 buah bawang bombay; 1 SDM margarin; 1 SDM maizena; Secukupnya air

Vivit Cooks🍴 @dapurlatariwak_11

surakarta

Tiap makan diluar chicken steak sering jadi favorit anak2,, baiklah coba masak siang ini sekalian untuk makan siang. Saya coba memakai teknik brining, dan betul dagingnya lebih juicy luicy,, 👍
#CookpadApron2026
#MenuAlaResto
#TimloSolo_MenuAlaResto
#WongSoloMasak
#CookpadCommunity_Solo
#CocosoyaHore

Lebih banyak

Chicken Steak

Vivit Cooks🍴 @dapurlatariwak_11

surakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

2 porsi

300 gAyam fillet paha
1 sdtGaram
200 mlAir
1 bungkusmarinasi ayam instant
100 gTepung terigu
50 gTepung maizena
1/2 sdtbaking powder
1/2 bungkusroyco
2 buah(potong wedges) Kentang
50 g(potong dadu) Jagung manis
50 g(potong dadu) Wortel
50 g(potong dadu) Buncis
Brown sauce:
3 sdmkecap manis
2 SDMkecap inggris
1 sdtsaus tiram
1 SDMtomato sauce
1 SDMkecap asin
1/2 buahbawang bombay
1 SDMmargarin
1 SDMmaizena
Secukupnyaair

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Larutkan garam dalam air, rendam ayam 1 jam (brining), masukkan kulkas. Setelah itu, Tiriskan ayam, baluri dengan bumbu marinasi instant, diamkan 10 menit.
2

Campur tepung terigu maizena, baking powder dan berikan perasa (Royco)
3

Balur ayam ke tepung, celup air, ulangi 3x tepung dan 2x air. Cubit2, tidak usah ditekan saat penepungan.
4

Panaskan minyak, goreng ayam hingga matang dan renyah. Dua kali penggorengan ayam lebih tahan crispy nya.
5

Rebus jagung, wortel, dan buncis yang sudah dipotong dadu sebentar, tiriskan. Potong kentang wedges, cuci bersih, remas dengan garam, goreng hingga kecoklatan. Tips rebus sayuran : tambahkan sedikit minyak dan garam.
6

Siapkan brown sauce. Tumis bombay dengan mentega, tambahkan persausan dan kentalkan dengan larutan maizena.
7

Sajikan ayam dengan brown sauce, potato wedges, dan sayuran rebus.