Crema di Mascarpone Panna Salsa di Fragole
E' un dessert al cucchiaio fresco, si prepara cuocendo brevemente le fragole con lo zucchero a velo per ottenere una salsa e lavorando il mascarpone per averlo cremoso e vellutato. Il risultato è una crema golosa per la preparazione di dolci monoporzione #calendarioaprile
Crema di Mascarpone Panna Salsa di Fragole
E' un dessert al cucchiaio fresco, si prepara cuocendo brevemente le fragole con lo zucchero a velo per ottenere una salsa e lavorando il mascarpone per averlo cremoso e vellutato. Il risultato è una crema golosa per la preparazione di dolci monoporzione #calendarioaprile
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Lavare, tagliare a tocchetti le fragole, cuocere in un pentolino con un cucchiaio di zucchero a velo per 4 minuti fino a renderle morbide. Frullare con il mixer ad immersione per ottenere una purea liscia e lasciare raffreddare bene
- 2
Lavorare bene il mascarpone con lo zucchero a velo rimasto per avere una crema soffice. Montare a neve ferma la panna, incorporare delicatamente al mascarpone con movimenti dal basso verso l'alto.
- 3
Comporre il dessert, in un bicchiere o in una ciotola sbriciolare qualche pavesino o altro tipo di biscotto secco, unire pezzetti di fragola, ricoprire con la crema di mascarpone, coprire con la salsa di fragole, fare ancora uno strato di crema e salsa di fragole. Decorare con fettine di fragole, lasciare riposare in frigo per un'ora prima di portarlo in tavola.
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