364. Ayam Pop ala Rumah Makan Pagi Sore

Name: 364. Ayam Pop ala Rumah Makan Pagi Sore
Yield: 8 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam, potong jadi 8, cuci bersih; 6 siung bawang putih; 3 lembar daun salam; 6 lembar daun jeruk; 2 batang serai, geprek; 4 cm jahe, iris-iris; 500 ml air kelapa; 500 ml air; 100 ml santan; 1 sdm garam; 1/2 sdm kaldu jamur; 1 sdt merica; Bahan sambal :; 8 buah bawang merah, potong-potong; 5 siung bawang putih, potong-potong; 7 buah cabai merah; 1 buah tomat; 1 sdm gula pasir; 1 sdt kaldu jamur; 300 ml air ungkepan ayam; 2 sdm tepung terigu, sangrai; 60 ml minyak sayur; Pelengkap : selada dan timun

Aning Miza @aning_miza

Medan

Rumah makan pagi sore baru beberapa hari yang lalu buka cabang di medan. Pengen makan di situ tapi kok antriannya panjang banget 😁. Salah satu menu andalan mereka adalah Ayam Pop. Cari2 resep di google ketemulah resepnya mbak devina hermawan. Tapi aku buatnya pake ayam negeri, klo pake ayam kampung pasti lebih mantappp lagi 🥰

#MenuAlaResto
#CookpadApron2026
#Horas_ArsikMenuAlaResto
#CookpadCommunity_Sumut

Lebih banyak

364. Ayam Pop ala Rumah Makan Pagi Sore

Aning Miza @aning_miza

Medan

#MenuAlaResto
#CookpadApron2026
#Horas_ArsikMenuAlaResto
#CookpadCommunity_Sumut

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

8 orang

1 ekorayam, potong jadi 8, cuci bersih
6 siungbawang putih
3 lembardaun salam
6 lembardaun jeruk
2 batangserai, geprek
4 cmjahe, iris-iris
500 mlair kelapa
500 mlair
100 mlsantan
1 sdmgaram
1/2 sdmkaldu jamur
1 sdtmerica
Bahan sambal :
8 buahbawang merah, potong-potong
5 siungbawang putih, potong-potong
7 buahcabai merah
1 buahtomat
1 sdmgula pasir
1 sdtkaldu jamur
300 mlair ungkepan ayam
2 sdmtepung terigu, sangrai
60 mlminyak sayur
Pelengkap : selada dan timun

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Siapkan bahan-bahan
2

Haluskan bawang putih dengan sedikit air hingga benar-benar halus. Siapkan panci, masukkan ayam, air kelapa, air, bawang putih halus, jahe, serai, daun salam, daun jeruk dan santan
3

Tambahkan garam, kaldu jamur dan merica. Aduk rata. Masak dengan api sedang selama 30 menit sambil ditutup
4

Untuk sambal : panaskan minyak lalu masukkan bawang merah, bawang putih, cabai dan tomat yang sudah dipotong-potong. Tumis hingga harum. Tambahkan air ungkepan ayam. Masak kembali hingga bahan-bahan menjadi lunak
5

Masukkan bahan-bahan sambal ke dalam blender. Tambahkan terigu, gula pasir dan kaldu jamur. Blender hingga halus lalu saring
6

Tiriskan ayam yang sudah matang. Letakkan di piring saji. Siram dengan sedikit air ungkepan ayam. Sajikan dengan sambal dan pelengkap