Cake aux dattes et psyllium
Un cake très moelleux, sans sucre ajouté, avec de bonnes fibres, pour un plaisir gourmand et sain
Cake aux dattes et psyllium
Un cake très moelleux, sans sucre ajouté, avec de bonnes fibres, pour un plaisir gourmand et sain
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Dénoyauter les dattes jusqu’à en obtenir 120g et les faire tremper dans l’eau très chaude ou le lait d’avoine très chaud pendant 10 minutes
- 2
Verser 80ml d’eau à température ambiante sur 8g de psyllium, mélanger et attendre que cela forme un gel (environ 5 mn)
- 3
Dans un mixeur mettre la farine d’avoine (ou les flocons d’avoine pour les mixer), et ajouter les dattes avec le lait, et mixer ensemble
- 4
Ajouter dans le mixeur 3 œufs, le psyllium gélifié et la compote et mixer de nouveau
- 5
Ajouter la poudre d’amandes, la cannelle, la levure et une pincée de sel et mixer une dernière fois
- 6
Mettre la préparation dans un moule chemisé et graissé. (Pour plus de gourmandise vous pouvez ajouter des pépites de chocolat noir à l’appareil avant de le verser dans le moule et/ou des amandes effilées en topping.) Faire cuire environ 40/45 mn à 180 degrés dans le four préchauffé
Cooksnaps
Recherche la plus populaire
Recettes similaires
Plus de recettes recommandées
Commentaires