Kepah dan Udang Saus Padang
Menu andalan kalau kangen makan seafood di pinggir jalan, tapi versi lebih bersih dan puas karena bikin sendiri🤭
#Udang#Saus padang#Kerang#Seafood #SarapanDuluDong
Kepah dan Udang Saus Padang
Menu andalan kalau kangen makan seafood di pinggir jalan, tapi versi lebih bersih dan puas karena bikin sendiri🤭
#Udang#Saus padang#Kerang#Seafood #SarapanDuluDong
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih kerang putih dan udang. Rebus kerang sebentar dengan irisan jahe untuk menghilangkan bau amis, lalu tiriskan.
- 2
Haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan sisa jahe menggunakan blender.
- 3
Panaskan sedikit minyak. Tumis bawang bombay iris hingga layu, lalu masukkan bumbu halus, daun salam, dan daun jeruk. Masak hingga bumbu matang dan harum.
- 4
Masukkan saus sambal, saus tomat, dan saus tiram. Tambahkan garam, gula, dan kaldu jamur. Aduk rata dan beri sedikit air.
- 5
Masukkan udang dan kerang putih. Aduk-aduk sampai seafood terbalut bumbu dan udang berubah warna. Koreksi rasa hingga pas di lidah.
- 6
Terakhir, tuangkan larutan tepung maizena. Aduk cepat hingga saus mengental.
- 7
Sajikan selagi hangat
Tips
Saus Padang yang enak itu ada perpaduan pedas, manis, dan sedikit asam. Jika kurang segar, kamu bisa tambahkan sedikit perasan jeruk nipis di akhir masakan.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar