アルミホイルを広げ、スライスした玉ねぎ1/4個分を敷く。

玉ねぎの上に鮭をのせる。

お好みで、きのこやアスパラガスを適当な大きさに切ってのせる。

スライスしたレモンとエスカルゴバターを鮭の上にのせ、塩胡椒を少々。

具材をのせたら、上下のアルミホイルをしっかり合わせ、両端もギュッと丸め込んで口が開かないようにする。

魚焼きグリルで10分ほど焼き、鮭にしっかり火が通ったら完成。