えのき茸は石づきを落としてほぐしておく。

椎茸は厚めの千切りにする。

長葱は千切り、ほうれん草は茹でて水気を切り3センチ幅に切っておく。。

水800ccに、袋に付いているスープと味覇と顆粒昆布だしを入れて温め、えのき茸と椎茸を加えてスープを作る。

麺を袋の表示通りに茹でる。

どんぶりにスープを注ぐ。

茹で上がった麺を入れる。

きのこ、メンマ、ソーキ、半熟茹で玉子、ほうれん草を盛り付ける。