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小松菜ひき肉うどん!乾麺ひと鍋仕上げ
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小松菜ひき肉うどん!乾麺ひと鍋仕上げ-レシピのメイン写真

小松菜ひき肉うどん!乾麺ひと鍋仕上げ

かりカリのママ
かりカリのママ @cook_40425937
福岡市

#私の安うま節約レシピ
国産小麦の干しうどんは安いけど保存食の定番としてストック!3mm程度の太さでも乾麺の中では茹で時間が長めで10分近くかかります。5mmの太さにもなれば、15分くらいかかってしまいます。
乾麺を使う分だけ水につけておいてクタッと柔らかくした麺をスープに入れて3〜4分味染みしながら茹で上げます!
最近はコレをひと鍋で仕上げて、その間に主菜や副菜を調理します。
乾麺はのびにくいから鍋は放置してます。
小松菜は野菜が高いと感じる時期でも安定した価格で年中お安く、我が家の味噌汁の具材に良く登場します。汁物にするとスープがすごく美味しくなります。
にんにく1片のみじん切りを隠し味に入れた小松菜肉スープうどんです!

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国産小麦の干しうどんは安いけど保存食の定番としてストック!3mm程度の太さでも乾麺の中では茹で時間が長めで10分近くかかります。5mmの太さにもなれば、15分くらいかかってしまいます。
乾麺を使う分だけ水につけておいてクタッと柔らかくした麺をスープに入れて3〜4分味染みしながら茹で上げます!
最近はコレをひと鍋で仕上げて、その間に主菜や副菜を調理します。
乾麺はのびにくいから鍋は放置してます。
小松菜は野菜が高いと感じる時期でも安定した価格で年中お安く、我が家の味噌汁の具材に良く登場します。汁物にするとスープがすごく美味しくなります。
にんにく1片のみじん切りを隠し味に入れた小松菜肉スープうどんです!

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小松菜ひき肉うどん!乾麺ひと鍋仕上げ

かりカリのママ
かりカリのママ @cook_40425937
福岡市

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国産小麦の干しうどんは安いけど保存食の定番としてストック!3mm程度の太さでも乾麺の中では茹で時間が長めで10分近くかかります。5mmの太さにもなれば、15分くらいかかってしまいます。
乾麺を使う分だけ水につけておいてクタッと柔らかくした麺をスープに入れて3〜4分味染みしながら茹で上げます!
最近はコレをひと鍋で仕上げて、その間に主菜や副菜を調理します。
乾麺はのびにくいから鍋は放置してます。
小松菜は野菜が高いと感じる時期でも安定した価格で年中お安く、我が家の味噌汁の具材に良く登場します。汁物にするとスープがすごく美味しくなります。
にんにく1片のみじん切りを隠し味に入れた小松菜肉スープうどんです!

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材料

4人分
  • 小松菜 1バック
  • 豚挽き肉(または合挽き肉) 150〜200g
  • にんにく 1片
  • 乾麺うどん 400g
  • 白だし 大さじ4
  • 昆布つゆ3倍濃縮 大さじ4
  • 水 700ml
  • 乾麺浸し用水 適量
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作り方

  1. 1

    乾麺うどんが全部浸る容器に、麺を入れたっぷりの水に浸しておく。時々上下を入れ替える。

  2. 2

    にんにくはみじん切り、小松菜は4〜5cmの長さに切る。

  3. 3

    浸している、乾麺うどん以外を全部大きめの鍋に入れてアクをとりながら、煮る

  4. 4

    クタッとした乾麺うどんをサッと流水で洗い、❸の沸騰して15分程煮た鍋に投入し、3〜5分麺が柔らかくなるまで煮る

  5. 5

    アクをとり、水分が足りなければ水を足し、味がうすければ、昆布つゆで味を整えて出来上がり

コツ・ポイント

乾麺を水に浸して柔らかくして、鍋やスープができる最後に入れて煮るだけ!
洗い物が楽になります様に✨✨

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かりカリのママ
かりカリのママ @cook_40425937
2026/05/20 12:41に公開
福岡市
なるべく手間をかけずに作れる!をモットーに、納得のレシピになるまで考え、失敗しながら、より良い料理を目指している50代ママです久しぶりに更新します👇ここから根はクソ真面目!アホだけどwつくれぽにはなるべくお返事書いてます!短大で栄養士課程は終了(管理栄養士ではない)ダイエットしなくちゃ!といいながらJCJKの2人の娘らと、時には背徳感ヤバめなモノを食べてみたりします→重すぎて反省w(孫らではなく、娘らですので高齢出産です)だいぶ大人になってキウイ🥝のアレルギーにきづきました!異変に気づくまではビタミンCを摂取しよう♪と、けっこう食べていたので美味しいのは知っている✨年齢的に腸活を意識しています緩めのグルテンフリーは、意識だけで、基本的には食材の制限🚫をかけず・・・楽しく作り、楽しく食べて、楽しくおしゃべりする!週末の土日だけウォーキングと言う名の「さんぽ」を2年くらいやっていますよ♪夏は日傘をさして歩き、木陰で3回くらい休憩と給水! 10000歩前後歩いてます効果としては・・・こむら返りが減ってきた!ほぼ無いかも(たまに足がつって転げもだえ苦しむw)更年期で増えるだけだった体重増加が止まった(体重の激減はしていませんw)長年食品メーカーでいろいろな部署に配属されながら勤務し現在は営業事務員として労働しています!定年を間近に感じつつ、この先どうなるのかな?個人的には働くのが好きだから会社を引退したとしてもずっと定年なしで何らかの仕事を楽しくやっていきたいです♪
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鍋 うどん 小松菜 豚ひき肉 にんにく 乾麺 合い挽き

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